廚師
專訪《中餐廳》國民星廚林述巍,綜藝爆紅帶給了他什么?
三年前的綜藝節(jié)目《中餐廳》讓林述巍走入了大眾視野,也給予了他非同一般的國民度。人們心疼他在節(jié)目中的遭遇,佩服他的職場高情商,也饞他做出的一道道美味佳肴。 在有限的節(jié)目時間里,林述巍…
做廚師有三個境界,你達到哪一層了?
做廚師可不是件簡單的事,每天要面對的食材、調(diào)料、工具、加熱、調(diào)味、發(fā)酵、風味、產(chǎn)品、顧客等,如此眾多的組合,其運算的數(shù)據(jù)量,遠遠超越一個本科生四年所學到的知識量。 這也是為什么一個…