自周代以來(lái)，中國(guó)已經(jīng)形成了一套相對(duì)完善的餐桌禮儀。后來(lái)，儒家思想的創(chuàng)始人孔子
不斷發(fā)揚(yáng)和傳承，使餐桌禮儀延續(xù)到后代，并將其作為禮儀和文明的重要組成部分。
在中國(guó)，人們把食物放在第一位。自古以來(lái)，飲食文化就受到人們的尊重。餐桌的形象在中國(guó)人心中具有許多功能，從宴請(qǐng)王、大臣、招待外賓、貿(mào)易交流、談生意等，到接待親友、家庭聚餐等，當(dāng)然包括各種禮儀和規(guī)范。
例如，宴會(huì)的位置只能留給家里的長(zhǎng)輩，菜不能移動(dòng)筷子，吃不發(fā)出聲音，筷子不能長(zhǎng)不同或敲筷子等，這些用餐規(guī)則仍然影響著我們每個(gè)人，并將繼續(xù)繼承和發(fā)揚(yáng)。
所以，除了上述常見的餐桌禮儀，還有很多非常有趣的餐桌禮儀，具體到菜肴、筷子如何擺放、客人如何坐等，答案是菜不放三，筷子不放五，桌子不放六。
俗語(yǔ)一： 菜不擺三
所謂菜不放三，就是在招待客人的時(shí)候，即使只有一兩個(gè)人，也不能上三道菜。原因有三個(gè)。首先，中國(guó)人在吃飯或吃飯時(shí)注意團(tuán)圓，好事成雙。在中國(guó)人眼里，雙數(shù)意味著成雙成對(duì)，單數(shù)3，聽起來(lái)不太吉利；其次，三個(gè)諧音是分散，意味著解散。中國(guó)人習(xí)慣于諧音單詞。比如看病人不能送禮，意思是離開。所以同樣，三個(gè)數(shù)字在每個(gè)人眼中都不是一個(gè)好意思；最后，在祭祀時(shí)，經(jīng)常裝飾三盤貢品或菜肴，以招待客人，客人可能會(huì)感到不好。
俗語(yǔ)二：筷子不成五
所謂的筷子不是五，不能理解字面意思，指筷子的長(zhǎng)度，主人給每個(gè)人筷子必須統(tǒng)一，我們不能放筷子，看起來(lái)長(zhǎng)短，因?yàn)樗鼤?huì)有三長(zhǎng)兩短的意思，不吉利，甚至冒犯別人，此外，筷子不能插在米飯上，這種行為意味著燒香拜佛。
俗語(yǔ)三：席不成六
最后，所謂的席不成六更有趣。宴會(huì)桌一般是八仙過(guò)海，即坐八個(gè)人，而不是六個(gè)人，主要是為了避免客人坐在烏龜席上。
所謂烏龜席，是指兩個(gè)人坐在一張桌子的兩邊，一個(gè)人坐在上下。俯瞰這種形式，它就像一只烏龜，也被稱為王八。烏龜雖然在古代文化中有長(zhǎng)壽的意義，但難免會(huì)讓人產(chǎn)生歧義。為了避免誤解，這句諺語(yǔ)應(yīng)運(yùn)而生。
以上只是中國(guó)傳統(tǒng)文化餐桌禮儀的冰山一角，包括上菜順序、食用禮儀等。雖然除了慣用規(guī)范，我們很少了解其他餐桌禮儀，但我們祖先留下的字里行間積累的不僅僅是人們的日常生活習(xí)慣和經(jīng)歷，更是治國(guó)平家的真諦和道理，所以被稱為五千年文化的精髓。你還知道哪些鮮為人知但有趣的餐桌文化？
