大家好，今天給各位分享最好吃的菜排名的一些知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)中國(guó)排名前100的名菜進(jìn)行解釋?zhuān)恼缕赡芷L(zhǎng)，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在就馬上開(kāi)始吧！
說(shuō)出你認(rèn)為最好吃的十道菜？
十道美肴忙半天，晝寫(xiě)文案費(fèi)心編，王道內(nèi)臺(tái)巧迷人，心知肚明草民難。
日前提問(wèn)又回答，圖文心血又白搭，審核竟是一晝夜，六次申尋無(wú)耐答。
無(wú)語(yǔ)呀，慶判知平臺(tái)的做法真是讓人“夢(mèng)想”無(wú)止靜，話不投機(jī)半句多?？磥?lái)也只能以此驚感，條列王道罩人敢恕不敢言呀，難怪全是“跪鳴奇語(yǔ)傳經(jīng)驗(yàn)”。
辣椒炒肉，西紅柿炒雞蛋，土豆絲炒酸菜，香辣牛腳，東坡肉，芹菜香干，嗦螺，辣椒炒鴨肉，粉蒸肉，煸辣椒。
中國(guó)菜那么多種，多到數(shù)都數(shù)不清，作為家常菜經(jīng)常食用的，我最喜歡吃的就是以下一些。
1、魚(yú)香肉絲，屬于川菜魚(yú)香系列，主要由豬肉、姜米、蒜米、醬油、精鹽、醋、泡辣椒、鮮湯、白糖、水豆粉、蔥、黑木耳、胡蘿卜絲、竹筍絲等食材烹飪而成，沒(méi)有魚(yú)的材料烹制出魚(yú)的香味而得名魚(yú)香肉絲。
2、紅燒肉，色澤誘人，肥而不膩，選用的是肥肉相間的五花肉，做法有很多種，最出名的就是杭州的東坡肉，那才是真正的肥而不膩，入口即化。日常在家里制作都比較簡(jiǎn)單。
3、酸辣土豆絲，將土豆切成絲，然后加醋加辣椒一起炒，酸酸辣辣的土豆絲吃起來(lái)爽脆爽脆的。將土豆切絲需要一定的刀工，切的也比較慢，不過(guò)現(xiàn)在有工具可以迅速的切成絲，方便快捷。
4、涼拌青瓜，這是一道最受歡迎的涼拌菜，主料就是青瓜，將青瓜拍碎，切成小段，加蒜末和醋等調(diào)料涼拌而成，特別適合夏天食用，清涼爽口8
5、西紅柿炒雞蛋，看似普通，譽(yù)消味道確實(shí)美味。拌著米飯吃，可以吃好幾碗。做法很簡(jiǎn)單，把雞蛋煎香盛出，然后把番去皮，切小丁炒熟，再加入雞蛋一起炒入味即可，一道菜5分鐘就完成了。
6、回鍋肉，將豬肉切薄片，煸出油之后盛出，然后加入配菜青椒、蒜苗等煸炒，接著將豬肉回鍋繼續(xù)煸炒入味，這就是所謂的回鍋肉，肥而不膩，入口濃香。
7、苦瓜炒牛肉，將牛肉切片，加入鹽，胡椒粉，淀粉和油腌制，苦瓜切好，加鹽腌制一下，殺出苦味。將牛肉炒至變色后盛出，再把苦瓜炒至斷生，加點(diǎn)蒜末，炒香，再把牛肉倒進(jìn)了，加調(diào)味料，翻炒均勻即可。
8、肉末蒸蛋，有兩種方法，一種是肉末加雞蛋混合在一起，蒸熟，淋上醬油。另一種是肉末炒好，再放在蒸好的雞蛋羹上面，兩種都是非常好吃下飯 。
9、清炒菜心，鍋里熱油，下蒜末，再把菜心倒進(jìn)去，翻炒一下，鍋邊淋上一點(diǎn)水，炒至斷生，加鹽調(diào)味，再淋上一些淀粉水打芡沖沖，翻炒均勻即可。
10、白灼蝦，鍋里燒水，加入姜片，蔥段和鹽，水開(kāi)后下大蝦，淋上料酒，待蝦變色后即可撈出。
中國(guó) 美食 太多太豐富了，各地都各具特色，個(gè)人也有各自的愛(ài)好。例如烤全羊、蔥爆羊肉、羊肉炒粉、沙蔥羊肉包子、大煮干絲、東北的酸菜汆白肉、水煮魚(yú)、四川火鍋、東北鍋包肉、糖醋魚(yú)、各類(lèi)海鮮怎么做都愛(ài)吃[呲牙]太多了，好像沒(méi)啥是我不愛(ài)吃的[害羞]
個(gè)人喜歡川菜和湘菜，小炒肉，水煮牛肉，火爆魷魚(yú)須，小炒黃牛肉，泡椒肥腸，涼拌折耳根，夫妻肺片，農(nóng)家小炒土雞，茶樹(shù)菇炒臘肉，川味臘腸。
我個(gè)人特別喜歡吃也喜歡做的十道菜：
鮑魚(yú)紅燒肉。新鮮的小鮑魚(yú)和五花肉，軟糯香甜，五花肉換成排骨也好吃。
黃魚(yú)燒年糕。黃魚(yú)，鱸魚(yú)，嘎魚(yú)，燒年糕，燒雪菜，都可以，湯汁特別下飯。
雪菜燒肥腸。重口味，我喜歡！
尖椒牛肉。牛肉要新鮮，提前淹制，特別嫩。
鹽鹵豆腐。和新榮記一個(gè)味，特別鮮。
絲瓜毛豆米。清爽
茭白肉絲。小時(shí)候經(jīng)去河里扮茭白，味道很鮮甜。
黃金脆帶魚(yú)。跟新榮記學(xué)的，帶魚(yú)香脆
韭菜小河蝦。女兒很愛(ài)吃的一道菜，就是小河蝦不好買(mǎi)。
熏肘子。買(mǎi)了柏木屑，自己熏。
扣肉、煙筍臘肉、大蒜葉炒香腸、板栗土雞湯、辣椒扎魚(yú)、芥辣魚(yú)皮、煎青辣椒、米粉肉、水煮魚(yú)、啤酒鴨。
紅燒排骨，酸菜五花肉海鮮粉絲湯，扣肉（姥姥家家傳菜），火爆腰花，燒大腸，扒肘子，醬豬手，裕裮燒雞，風(fēng)味干腸水煮魚(yú)！俄式西餐，罐牛罐羊，紅菜湯，沙拉，軟炸馬哈魚(yú)！回民菜系，扒牛，羊肉條，燒牛肉，熘肚片，羊肉，燒麥，蒸餃！烤羊肉串，烤牛腰子等
西湖醋魚(yú)、東坡肉、油悶春筍、脆炸響鈴、老鴨筍干煲、清蒸鰣魚(yú)片、春筍燒步魚(yú)、松鼠鱖魚(yú)、臭豆腐蒸漢菜梗、文鮯燒泥鰍。
我國(guó)十五種最好吃蔬菜排名
1 蘑菇 2 洋蔥 3 茭頭.4 大蔥 5 大蒜 6 韭菜 7 莧菜 8 魔芋 9 芹菜 10 牛蒡 11 蘆筍 12 黑木耳 13 冬瓜 14 葉添菜 15 杷添菜 16 芥藍(lán) 17 菜苔 18 普通白菜 19 蕪菁甘藍(lán) 20 結(jié)球甘藍(lán) 21 花椰菜 22 抱子甘藍(lán) 23 青花菜 24 球莖甘藍(lán) .25 大白菜 26 葉用芥菜 27 杷芥菜 28 莖用芥菜 29 薺菜 30 長(zhǎng)辣燃鋒椒 31 甜椒 32 香椿 33 茼蒿 34 苦苣 35 芋頭 36 芫荽 37 筍瓜 38 西葫蘆 40 黃瓜 41 朝鮮薊 42 胡蘿卜 43 山藥 44 扁豆 45 荸薺 46 茴香 47 毛豆 48 黃花菜 49 菊芋 50 猴頭蘑 51 蕹菜 52 萵筍 53 結(jié)球萵苣 54 皺葉萵苣 55 瓠瓜 56 香菇 57 百合 58 絲瓜 59 番茄 60 冬寒菜 61 苦瓜 62 藕 63 豆薯 64 菜豆 65 毛竹筍 66 豌豆 67 平菇 68 葛 69 蘿卜 70 食用大黃 71 慈菇 72 馬鈴薯 73 茄子 74 草石蠶旅毀 75 菠菜 76 銀耳 77 蛇瓜 78 口蘑 79 蠶豆皮鎮(zhèn)晌 80 豇豆 81 草菇 82 姜 .83 茭白
中國(guó)最好吃的十大美食
1. 成都火鍋
成都現(xiàn)在成為了很多人都?jí)粝肼糜蔚牡胤?，而更吸引人們的除了那里的美景，美食也是讓人們垂涎三尺?/p>
成都是辣妹子之鄉(xiāng)，地道的辣味讓很多人酣暢淋漓，雖然火鍋是全國(guó)各地都受人們喜歡，但是要說(shuō)地道的辣味，還是得四川成都的火鍋，拔得頭籌。
2. 北京烤鴨
我們都來(lái)到北京領(lǐng)略了長(zhǎng)城，天安門(mén)，故宮，此時(shí)都想要嘗上一下，地道的北京烤鴨。各地也有很多北京烤鴨有在售賣(mài)，但是正宗的當(dāng)然還是北京的，烤鴨的外皮酥脆，鴨肉鮮嫩多汁，再加上薄餅，抹上特制的醬，一口下去，味道別有一番滋味。
3. 湖南臭豆腐
很多人對(duì)于臭豆腐都嗤之以鼻，但是這種小吃的魅力所在，就是氣味難聞的同時(shí)，味道卻十分美味，只不過(guò)要想將這道味道奇特的美食做好并不是一件容易的事情，而湖南的臭豆腐可以說(shuō)是臭豆腐的鼻祖，將上好的臭豆腐切成小塊，再放入鍋中炸酥，配上一些調(diào)料，那味道絕了！
4. 杭州東坡肉
在很多人看來(lái)，東坡肉不就是紅燒肉嗎？其實(shí)這兩者之間還是有一定區(qū)別的。選用肥而不膩的五花肉進(jìn)行烹飪，是東坡肉的精髓，很多人不喜愛(ài)吃肥肉，但是東坡肉做完之后，不僅色澤誘人，吃起來(lái)一點(diǎn)也不膩，因?yàn)樗呀?jīng)把肥肉中的油脂完全的烹制出來(lái)，所以才有如此的口感。
5. 南京鹽水鴨
一提到南京想到的第一道美食那便是鹽水鴨了，不管有沒(méi)有去過(guò)南京，對(duì)于鹽水鴨這道美食，都是贊不絕口，所以如果有機(jī)會(huì)，一定要來(lái)品嘗一下。畢竟我們能在市場(chǎng)或是飯店里點(diǎn)到的鹽水鴨，大多都是不正宗的。
而地道的鹽水鴨是經(jīng)過(guò)特殊的加工處理，再用香料進(jìn)行腌制，等到煮熟之后，才切成小塊，方成為了一道婦孺皆知的美味。
6. 蘭州拉面
蘭州拉面是一道比較大眾化口味的清湯牛肉面，大街小巷都有蘭州拉面的影子，但是其實(shí)出自甘肅蘭州的一道美食，面條勁道，肉爛且香，受到了國(guó)內(nèi)外人們的一致好評(píng)。
7. 武漢熱干面
疫情期間，我們很多人都為熱干面加油鼓勁，但是很多人都沒(méi)有真正品嘗到過(guò)地道的熱干面，熱干面是武漢的著名小吃，做法也是豐富多樣，面條出鍋，加上以油、鹽、芝麻醬、色拉油等進(jìn)行調(diào)味，再加上香油、細(xì)香蔥、大蒜子、量鹵水汁、生抽為輔助材料，味道鮮美，是早餐和主食的不二之選。
8. 西安羊肉泡饃
羊肉泡饃是西安的名吃代表，它烹制精細(xì)，料重味醇，不僅吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)豐富，還肥而不膩，從遠(yuǎn)處就飄過(guò)來(lái)，讓人們?cè)诔酝曛?，還久久難以忘懷，所以也經(jīng)常用來(lái)招待外國(guó)友人，來(lái)到西安的人們也不知道羊肉泡饃的。
9. 重慶酸辣粉
酸辣可口的粉絲配上攔蠢濃郁的湯汁，讓很多人們都爭(zhēng)先想要品嘗。重慶酸辣粉采用的事手工制粉，主要以紅薯和豌豆淀粉作為原簡(jiǎn)前陪材料，在采用特殊的工藝制作，使得粉絲勁道，口感香滑，作為開(kāi)胃的小吃，在合適不過(guò)了。
10.淮安開(kāi)洋蒲菜
淮安有一道名菜可能有的人并不知曉，那就是開(kāi)洋蒲菜，食用的部位主要是它的根莖，它是淮安的一道特色菜，而蒲菜是長(zhǎng)在水中的一種植物，它主要以蒲菜的根莖為料而烹飪成的。
它清香甘甜，酥脆可口，所以得到廣大吃客的贊許，也因此而聞名天下，吃到嘴里有和嫩筍一樣的味道，味道鮮美爽口，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。
各地美食搜羅，排名不分前后，每個(gè)地域都有其特色，是文化習(xí)俗的象征，同時(shí)也是家鄉(xiāng)的代表，每一個(gè)游子在聽(tīng)到自己家鄉(xiāng)的美食時(shí)，都會(huì)有一種熟悉感。
同時(shí)也希望自己家悔戚鄉(xiāng)的美食能夠得到傳播，讓很多人都能夠品嘗的到。當(dāng)然還有很多美食，沒(méi)有搜尋到，歡迎大家在走遍五湖四海后，來(lái)推薦各自品嘗到的美味，與大家共享。
中國(guó)十大名菜排名
中國(guó)十大名菜排名如下：
一、北京烤鴨
中國(guó)十大名菜之一北京烤鴨，這屬于地道的北京菜，而且口感非常好，有一種肥而不膩的感覺(jué)。在北京，你可以品嘗到正宗的北京烤鴨，經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)工藝的制作，能讓烤鴨更為鮮美。
二、麻婆豆腐
麻婆豆腐可謂不辣不歡，四川菜麻婆豆腐余升入口順滑，形整而不爛，尤其將豆腐放在嘴里后，會(huì)有一種酥麻的感覺(jué)，接著又是香嫩?？傮w而言這個(gè)菜十分講究，而且色香味俱全。
三、西湖醋魚(yú)
浙江的西湖醋魚(yú)，讓人垂涎三尺，也是不可多得的美味。這道菜屬于浙江的地方菜，可謂口感極佳，醋魚(yú)還未入口，單看色，再聞香，就知道是美食中的極品。
四、飛龍湯
黑龍江的飛龍湯，屬于美味，亦是富含營(yíng)養(yǎng)的美味。用榛雞熬制而成，在鍋中放入蘑菇，以及特制的調(diào)料，會(huì)讓這道菜更加美味。當(dāng)湯入口的瞬間，簡(jiǎn)直就是美味的享受，味道極其鮮美，屬于湯中極品。
五、無(wú)為板鴨
無(wú)為板鴨屬于安徽特色美食，始創(chuàng)于清朝年間，利用30多種調(diào)料，先熏后鹵而成。不僅味道鮮美，也能補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)。
六、東坡肉
極具盛名的東坡肉，自然不會(huì)感到陌生。屬于江南地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，成菜后麻成小方塊，而且顏色紅透，十分的誘人。如果你喜歡吃肉食，那么這道名菜，可以嘗一嘗，那肥而不膩，入口爽滑的感覺(jué)友則，還是相當(dāng)不錯(cuò)的。
七、臘味合蒸
從名字分析，屬于合蒸，這道菜由臘豬肉、臘魚(yú)、臘雞組成，再配合雞湯，然后下鍋清蒸。這道菜屬于湖南傳統(tǒng)名菜，吃下去后，會(huì)有不一樣的香味。
八、辣子雞
以辣為主的辣子雞，有許多種做法，各地方法不同，味道不同，但辣這個(gè)味道，卻是一樣的。只不過(guò)在一些細(xì)微之處，會(huì)略有不同，味道也是無(wú)可挑剔。
九、東安子雞
制作東安子雞的步驟，與傳統(tǒng)的工藝不同。需要將雞放入湯鍋蒸煮，待到七分熟的時(shí)候，再將雞撈出鍋，然后切成條，再放入鍋中油炸。工序繁雜，不過(guò)味道也是一流。
十、清蒸武昌魚(yú)
如豎告老果說(shuō)西湖醋魚(yú)屬于酸，那么這道菜，則是鮮美。在魚(yú)中，屬于“清淡”的類(lèi)型，屬于湖北的傳統(tǒng)名菜。
好吃的家常菜排行榜前十名
好吃的家常菜如下：
1、洋芹炒豬肝
2、芥菜疙瘩
3、炒雪冬
4、雪菜悉悉炒肉絲
5、鮮筍燉豆腐
6、鮮筍豇豆湯
7、椿芽拌雞絲
8、香椿炒雞蛋
9、粉絲馬齒筧
10、香腸絲拌馬齒筧
11、香辣長(zhǎng)壽菜
12、枸杞頭拌肚絲
13、枸杞頭炒蛋
14、枸杞頭炒腰花
15、構(gòu)杞頭炒香干
16、枸杞子烹飪?nèi)馄?/p>
17、枸杞燉羊筋
18、粉絲雞頭菜
19、伏苓豬肉湯
20、蝦米音樂(lè)炒蒲菜
21、蒲菜烹飪?nèi)馄?/p>
22、蒲菜雞肉湯
23、莼菜鱸魚(yú)羹
24、莼菜塘鱧魚(yú)片
25、西湖莼菜湯
26、香薄荷拌
27、香薄荷炒豆芽
28、松炸香薄荷山楂果夾
29、蓮籽香薄荷羹
30、蝦米音樂(lè)拌蒔蘿
31、蒔蘿拌豇豆
32、腌草頭
33、草頭炒百葉
34、肉燜草頭
35、拌燃仿茼蒿豆腐干
36、小肉炒薺菜
37、茼蒿湯圓
38、茼蒿黑木耳雞蛋羹
39、茼蒿荸薺湯
40、拌蘆蒿
41、醋烹皮陸纖蘆蒿稈
42、蘆蒿炒肉絲
43、蘆蒿魚(yú)圓湯
44、腌馬蘭頭
45、馬蘭頭拌豆腐干
46、芥末醬包心菜
47、香辣包心菜
48、醋熘包心菜
49、拌生菜
50、油麥菜嫩牛肉
51、腌灰菜頭
最好吃的十道家常菜
最好吃的十道家常菜
最好吃的十道家常菜，在我們的生活中充斥著各個(gè)各樣的飲食，大家也都知道，大部分的飲食對(duì)我們的身體也是有影響的，每種飲食都有不一樣的價(jià)值，以下了解最好吃的十道家常菜。
最好吃的十道家常菜1
香干炒韭菜
【所用食材】
香干、韭菜、生抽、蠔油、鹽、姜
【具體做法】
1，香干切條，韭菜切小段。
2，熱鍋燒油，加入姜絲炒香。
3，倒模返入香干炒軟，再加入生抽和蠔油炒出醬香味。
4，最后倒入韭菜，再加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味，炒勻就可以關(guān)火裝盤(pán)吧。
菠菜雞蛋胡蘿卜湯
準(zhǔn)備食材：菠菜、雞蛋、胡蘿卜、蒜瓣、食鹽、胡椒粉、雞精
做法：
（1）菠菜摘洗干凈切去根部，胡蘿卜洗凈去皮切小丁，蒜瓣切末，雞蛋打入碗中攪散。
（2）鍋中熱油爆香蒜末，加入胡蘿卜丁翻炒至軟，加入適量清水煮開(kāi)。
（3）煮開(kāi)后下入菠菜，淋入攪散的雞蛋液，加入適量的食鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味。
（4）大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮至入味關(guān)火，清爽又好喝還解膩，老少皆宜營(yíng)養(yǎng)美味！
山藥炒木耳
所需食材：山藥 木耳 胡蘿卜 蔥 姜 蒜 辣椒
調(diào)味料：鹽 雞精 胡椒粉 白糖
1、準(zhǔn)備一把干木耳，先把木耳放入碗中，再添加白糖、淀粉，倒入溫水，之后再充分地?cái)嚢杈鶆?，蓋上蓋子 放在一邊靜置10分鐘，添加淀旁桐粉 白糖，可以加速木耳的泡發(fā)
2、準(zhǔn)備一個(gè)新鮮的胡蘿卜，先洗凈再削皮，之后再切成菱形片 放入碗中備用，再準(zhǔn)備一些山藥，先清洗干凈再削皮，如果對(duì)山藥過(guò)敏的話 就戴著手套操作，弄好之后 切成薄片放碗中備用
3、準(zhǔn)備一些青椒，先把青椒洗凈，然后再去籽去蒂，之后再切成滾刀塊 ，也可以切成菱形塊，這樣比較入味，外形也很較美觀、
4、木耳泡好后 多清洗幾遍，洗到水不再渾濁就可以了，然后再把木耳給掰成小朵，放在一邊備用，準(zhǔn)備一些蒜 切成蒜片 再準(zhǔn)備一些小蔥生姜，都切片 放入碗中備用
5、鍋中燒水 添加鹽 再添加一些食用油，水開(kāi)放入木耳焯水，再放入山藥 還有胡蘿卜片。大火焯水，焯水?dāng)嗌髶瞥?然后放入涼水里面過(guò)涼
6、起鍋燒油 放入蔥姜蒜爆香，然后再放入青椒翻拌一下 之后再焯水的木耳 胡蘿卜片 山藥片都給放進(jìn)來(lái) 繼續(xù)翻炒
7、翻炒均勻之后 然后再添加鹽 雞精 胡椒粉 白糖調(diào)味，翻炒入味之后 直接被盛入盤(pán)中 美味好吃的木耳炒山藥就做好了。
洋蔥炒魷魚(yú)須
食材清單 魷魚(yú)須、洋蔥1個(gè)、韭菜1把、姜、蒜、干辣椒、鹽 、生抽、蠔油、孜然粉、辣椒面
1、魷魚(yú)須去掉眼睛和內(nèi)臟，然后改刀切小一點(diǎn)。
2、起鍋焯水，水開(kāi)倒入魷魚(yú)焯水，鍋里的水再次燒開(kāi)撈出魷魚(yú)，瀝干水分備用。
3、洋蔥一個(gè)，切塊兒備用。
4、韭菜一把，切段兒。
5、再切點(diǎn)姜蒜。
6、起鍋熱油，倒入魷魚(yú)須，多煸炒一會(huì)兒，帶點(diǎn)焦焦的口感會(huì)更好吃。
7、盛出來(lái)后用鍋里的底油爆香姜蒜干辣椒。
8、出香味兒后倒入洋蔥和魷魚(yú)須，大火繼續(xù)翻炒，洋蔥的香味兒出來(lái)后加韭菜，鹽 、生抽、蠔油、孜然粉、辣椒面，翻炒均勻入味兒就可以出鍋了。
彩椒西蘭花
用料：西蘭花1個(gè)、紅甜椒1/2個(gè)、黃甜椒1/2個(gè)、綠甜椒1/2個(gè)、蒜2瓣
輔料：鹽1/2茶匙
做法
1、材料準(zhǔn)備好
2、西蘭花用鹽水浸泡一會(huì)兒
3、紅、黃、綠三色椒切小塊
4、蒜切成碎沫
5、將西蘭花沖洗干凈，切成小塊
6、鍋里燒開(kāi)水，水滾后放入西蘭花，焯水1-2分鐘后撈出瀝干
7、鍋里倒入少許油，爆香蒜蓉
8、放入紅、黃、綠甜椒炒制
9、大火翻炒至斷生后加入西蘭花，翻炒均勻，約1分鐘即可，西蘭花已經(jīng)是熟的了，不需要炒太久
10、最后調(diào)入少許鹽，翻炒均勻即可
紅燒排骨
所需材料：排骨旦啟饑330克，雞蛋3個(gè)，生抽5勺，白糖2大勺，黃酒2勺，姜片5片，香葉2片，桂皮一塊。
步驟1、把排骨冷水放進(jìn)鍋里焯水一下。煮沸之后撈出過(guò)涼水。清洗干凈浮沫。
步驟2、煮了3個(gè)白煮蛋。一起紅燒。
步驟3、切幾片姜片。八角、香葉和桂皮都放一點(diǎn)兒
步驟4、起鍋加油加2大勺白糖。炒個(gè)糖色，中火慢慢兒熬。大概2分鐘。糖色就能熬好。不要熬糊了，會(huì)有點(diǎn)兒苦的。
步驟5、把排骨放進(jìn)去油糖色里面去裹上糖汁翻炒一下。
步驟6、加入大料，三個(gè)白煮蛋。再加入5勺生抽+2勺料酒。
步驟7、全部煮起來(lái)，加蓋子。慢慢兒燉一會(huì)兒。中小火燉個(gè)30分鐘左右。
步驟8、半個(gè)小時(shí)之后紅燒汁就會(huì)慢慢兒減少了。
步驟9、再煮一會(huì)汁就收好了，可以翻一下排骨。讓排骨每一個(gè)面都被鮮美的醬汁包裹著?？礃幼硬畈欢嗔司涂梢猿鲥伭?。
干鍋豬尾
材料：豬尾3根、洋蔥1個(gè)、韭菜50克、郫縣豆瓣、花椒、干辣椒、蒜片、姜片、老抽少許、雞精、少許醋
做法
1、豬尾洗凈煮熟，（煮的時(shí)候要放點(diǎn)老姜、料酒）撈出切成節(jié)。
2、洋蔥洗凈切成粗絲、韭菜洗凈切成長(zhǎng)節(jié)、辣椒切節(jié)。
3、熱油鍋下豬尾、料酒翻炒哈，就放姜片、蒜片、花椒、豆瓣、辣椒、一起炒香后，再放洋蔥和韭菜翻炒至熟，起鍋時(shí)放雞精和醋即可。
冬瓜花蛤湯
食材
花蛤300克，冬瓜500克，胡蘿卜1截，姜適量，清水適量，鹽適量，蔥花少許。
做法：
1、花蛤鹽水中多搓洗至表面泥沙洗干凈。鍋中加姜、料酒焯水2分鐘撈出備用。
2、冬瓜去皮洗干凈切塊，胡蘿卜切絲備用，蔥切蔥花。
3、熱鍋熱油，加入姜絲蔥白爆香，加冬瓜翻炒2分鐘，加入一大碗開(kāi)水煮5分鐘。
4、加入花蛤煮2分鐘，加入胡蘿卜絲，加一小勺鹽和白胡椒粉調(diào)味，起鍋后撒上蔥花即可。
番茄龍利魚(yú)
番茄龍利魚(yú)，湯汁濃郁，鮮美可口，非常好吃的一道減肥餐，喜歡的小伙伴們?cè)囈辉嚢桑?/p>
食材準(zhǔn)備
龍利魚(yú)200克、番茄2個(gè)
1、番茄切塊，龍利魚(yú)切塊少許鹽半勺料酒半勺生抽半勺淀粉少許黑胡椒抓均勻腌制5分鐘
2、鍋中少許油熱，番茄塊放進(jìn)去翻炒出汁，放龍利魚(yú)塊輕翻均勻小半碗水一丟丟鹽少許黑胡椒煮開(kāi)繼續(xù)煮2分鐘就可以了！
香辣炸雞翅根
用料：雞翅根 500克、干辣椒 5顆、干辣椒末 1小勺、蒜 1頭、姜 1小塊、香蔥、老抽、生抽、黑胡椒粉、白砂糖 1小撮；
做法
1、雞翅根洗凈,用刀在表面劃出幾道口子,方便入味、用生抽,老抽,白砂糖,黑胡椒粉將雞翅根腌制過(guò)夜、
2、將鍋內(nèi)加入適量的油,待油溫?zé)?放入腌制好的雞翅炸制、炸至雞翅表面金黃,撈出,瀝干油份備用、
3、繼續(xù)加熱油鍋至油溫變高,放入炸好的雞翅復(fù)炸,炸至表面顏色變深,表皮酥脆撈出,瀝干油份備用、
4、干辣椒切段,香蔥切蔥花,姜切末,蒜切末、另起一鍋,鍋內(nèi)放入適量的油,待油熱,放入蔥姜蒜干辣椒爆香、
5、加入干辣椒末爆香、向鍋中加入炸好的雞翅、加入生抽,和一點(diǎn)白砂糖提鮮,翻炒均勻
最好吃的十道家常菜2
剁椒魚(yú)頭，是湘菜中的大菜，通常以鳙魚(yú)魚(yú)頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、肉質(zhì)細(xì)嫩肉質(zhì)鮮美細(xì)滑，搭配剁椒相得益彰，鮮辣適口。最經(jīng)典的吃法是吃完魚(yú)后，在魚(yú)湯里加面條，面條吸收了湯的鮮甜，那美味想想都流口水了。但據(jù)說(shuō)只有邵陽(yáng)人是這種吃法，還不知道的親可一定要試試哦，保準(zhǔn)不會(huì)失望的。
麻辣小龍蝦湖南有名的小吃，有句話說(shuō)得好，沒(méi)有小龍蝦的夏天是不完整的、所有的美食吃貨們都無(wú)法拒絕小龍蝦的誘惑，個(gè)體肥大、雪白細(xì)嫩的蝦肉，再加上麻辣鮮香的口味，讓人越吃越過(guò)癮，根本就停不下來(lái)嘴。小龍蝦的做法有很多種，邵陽(yáng)的吃法又不同喜歡在龍蝦里加魔芋，最后湯底也是加面條，真是對(duì)面條情有獨(dú)鐘，但不可否認(rèn)面條吸收湯汁真的是一絕。
麻辣鳳爪肉質(zhì)特別Q特別厚，咬滿滿一口勁道十足，還補(bǔ)充膠原蛋白，太爽了！檸檬香味的酸辣很適合夏天喲。
香芋蒸排骨此菜味道咸鮮，軟糯可口（要選用冰糖芋），芋香味濃，色澤鮮艷。香芋本身不是容易進(jìn)味道的東西，但是由于蒸的時(shí)候鋪在盤(pán)底，吸收了排骨的湯汁，味道變的格外鮮美。排骨也因?yàn)橄阌笪吡硕嘤嗟挠椭?，所以不?。
寶慶豬血丸子用油煎一下把里面的五花肉煎得滋滋滋冒油，香味就更出來(lái)了，然后加上辣椒、蒜苗炒一炒，香噴噴得豬血丸子就出鍋了。皮脆肉糯，配上一碗大米飯，簡(jiǎn)直了！下飯神器。
青椒釀肉做工簡(jiǎn)單，成菜后，氣味清香，口感鮮辣，青椒和肉CP十足呀，怎么做怎么好吃。
湖南人喜歡吃辣的人，辣椒一年四季都會(huì)出現(xiàn)在餐桌上頭，最簡(jiǎn)單的吃法就是油爆辣椒，選用螺絲椒皮薄肉厚，水分足，加一點(diǎn)豆豉，美味十足。
酸辣土豆絲酸脆可口，土豆屬于怎么做怎么好吃，老少咸宜，最不會(huì)翻車(chē)的家常菜之一，廚房小白分分鐘能學(xué)會(huì)。
西紅柿炒雞蛋廚房小白入門(mén)菜，看起來(lái)簡(jiǎn)單易學(xué)，但要做好也需一定水平，關(guān)鍵是先炒蛋（防止后放變成漿糊）至半熟加入西紅柿。此菜爽口、開(kāi)胃，是中國(guó)菜肴中最具代表性、最經(jīng)典的美食之一。
最好吃的十道家常菜3
一、奧爾良烤雞翅
1、準(zhǔn)備食材：雞翅、生姜、蒜瓣、奧爾良調(diào)味料、料酒、蜂蜜、生抽、老抽
2、奧爾良烤翅的做法：
（1）雞翅清洗干凈兩面改刀，方便入味，生姜去皮切片，蒜瓣剝皮切末備用。
（2）腌制雞翅：雞翅放入碗中，加入適量的姜片、蒜末、料酒、生抽、老抽、奧爾良調(diào)味料、蜂蜜拌勻腌制片刻。
（3）烤盤(pán)中依次擺放腌制好的雞翅，放入預(yù)熱好的烤箱中，200度烤20分鐘左右。
（4）最后：取出后再刷一層奧爾良調(diào)味料，再次放入烤箱中，烤至兩面金黃色即可，色香味美大人小孩都喜歡吃！
二、家常炒年糕
1、準(zhǔn)備食材：年糕、青菜、火腿腸、雞蛋、生抽、蠔油、白砂糖、老干媽
2、家常炒年糕的做法：
（1）年糕下入鍋中，加入適量清水煮開(kāi)撈出，火腿腸斜切片，青菜洗凈備用。
（2）炒雞蛋：鍋中熱油打入一枚雞蛋，滑散炒熟盛入盤(pán)中備用。
（3）鍋中熱油下入鍋青菜和火腿片翻炒幾下，再下入年糕翻炒片刻。
（4）最后：加入適量的生抽、老抽、蠔油、白砂糖、老干媽大火翻炒均勻即可裝盤(pán)，年糕軟糯入味一口一個(gè)超好吃！
三、肉末醬香菇
1、準(zhǔn)備食材：里脊肉、香菇、小蔥、蒜瓣、小米辣、生抽、食鹽、蠔油、老抽、淀粉、白砂糖
2、肉末醬香菇的做法：
（1）里脊肉洗凈剁成肉末，香菇洗凈泡發(fā)切片，小蔥切蔥花，蒜瓣切末，小米辣切圈。
（2）醬汁：碗中倒入適量的生抽、老抽、蠔油、食鹽、白砂糖、淀粉、適量清水拌勻。
（3）焯水：鍋中入水下入香菇片，焯水片刻撈出盛入碗中備用。
（4）配料：鍋中熱油下入腌制好的肉末，翻炒至變色，放入小蔥、蒜末、小米辣爆香。
（5）再倒入香菇大火翻炒均勻，加入調(diào)好的醬汁翻炒至湯汁濃稠關(guān)火。
（6）最后：出鍋撒上少許蔥花點(diǎn)綴即可，做法簡(jiǎn)單好吃又下飯大人小孩都喜歡吃！
四、干煸四季豆
1、準(zhǔn)備食材：四季豆、蒜瓣、花椒粒、干辣椒、雞精、白砂糖、生抽、蒜瓣、食鹽
2、干煸四季豆的做法：
（1）四季豆洗凈切小段，蒜瓣剝皮切片。
（2）鍋中熱油下入四季豆煸炒片刻，加入適量的干辣椒、蒜片、花椒炒出香味。
（3）加入適量的’食鹽、雞精、生抽大火翻炒均勻即可出鍋裝盤(pán)。
（4）再撒上少許白芝麻點(diǎn)綴即可，做法簡(jiǎn)單好吃又下飯大人小孩都愛(ài)吃！
五、干煸花菜
1、準(zhǔn)備食材：菜花、五花肉、小蔥、生姜、蒜瓣、豆瓣醬、生抽、老抽、青紅椒
2、干煸花菜的做法：
（1）菜花洗凈切小朵，五花肉洗凈切片，蔥姜蒜切末，青紅椒洗凈切段備用。
（2）鍋中熱油爆香蔥姜蒜，下入五花肉片翻炒片刻，加入適量的豆瓣醬煸炒出紅油。
（3）最后：倒入菜花，加入適量的生抽和老抽大火翻炒均勻即可出鍋，簡(jiǎn)單易學(xué)好吃又入味我家孩子特別喜歡吃！
六、燒茄子
1、準(zhǔn)備食材：茄子、蒜瓣、淀粉、白砂糖、香蔥、陳醋、生抽、番茄醬、老抽、蠔油、食鹽
2、燒茄子的做法：
（1）茄子洗凈去皮切小塊，蒜瓣小蔥切好。
（2）料汁：碗中倒入適量的陳醋、蕃茄醬、老抽、蠔油、白砂糖、食鹽、淀粉、適量清水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/p>
（3）茄子塊均勻地裹上一層淀粉，鍋中熱油下入裹好淀粉的茄子，開(kāi)小火煎至片刻。
（4）煎至金黃色盛出備用，鍋底留油爆香蒜末，下入茄子倒入調(diào)好的料汁，大火翻炒均勻至湯汁濃稠。
（5）最后：出鍋裝盤(pán)撒上少許蔥花點(diǎn)綴即可，特別好吃每次都可以多吃一碗米飯！
七、辣椒肉絲
1、準(zhǔn)備食材：里脊肉、青辣椒、淀粉、醬油、食鹽
2、辣椒炒肉絲的做法：
（1）辣椒洗凈切絲，里脊肉洗凈切絲備用。
（2）肉絲：切好的肉絲放入碗中，加入適量的淀粉抓拌均勻。
（3）鍋中熱油下入裹好淀粉的肉絲，開(kāi)小火滑散炒至肉絲變色。
（4）再下入青辣椒絲，倒入適量的醬油和食鹽大火翻炒均勻即可出鍋，好吃又下飯我們的全家百吃不膩的一道菜！
八、手撕包菜
1、準(zhǔn)備食材：白菜、小蔥、蒜瓣、白砂糖、生抽、蠔油、陳醋、食鹽、小米辣
2、手撕包菜的做法：
（1）白菜切段放入盆中清洗干凈，撈出瀝干水分，小蔥蒜瓣和小米辣切好備用。
（2）調(diào)味汁：碗中倒入適量的蠔油、生抽、白砂糖、陳醋、食鹽攪拌均勻。
（3）鍋中熱油下入小蔥蒜瓣和小米辣爆炒出香味，加入白菜翻炒片刻。
（4）倒入調(diào)好的料汁大火翻炒均勻即可出鍋開(kāi)吃了，簡(jiǎn)單易學(xué)營(yíng)養(yǎng)健康老少皆宜！
九、咕嚕肉
1、準(zhǔn)備食材：雞胸肉、青椒、紅椒、菠蘿、淀粉、食鹽、料酒、黑胡椒、白醋、蕃茄醬、白砂糖、生抽
2、咕嚕肉的做法：
（1）雞胸肉洗凈切小塊，青紅椒洗凈切小塊，菠蘿去皮切小塊，用鹽水浸泡備用。
（2）腌制雞肉：肉塊放入碗中，加入適量的料酒、黑胡椒、食鹽、食用油、淀粉抓拌均勻腌制入味備用。
（3）料汁：碗中倒入適量的蕃茄醬、白砂糖、白醋、淀粉、生抽攪拌均勻備用。
（4）鍋中熱油下入腌制好的肉塊，開(kāi)小火炸至金黃色撈出控油備用。
（5）鍋底留油下入青紅椒翻炒一會(huì)，再加入菠蘿和肉塊翻炒片刻。
（6）最后：再倒入調(diào)好的料汁，大火翻炒均勻即可裝盤(pán)，酸甜可口好吃又下飯，大人小孩都喜歡吃！
十、西葫蘆炒雞蛋
1、準(zhǔn)備食材：西葫蘆、雞蛋、小蔥、花椒粒、生抽、蠔油、香油、玉米淀粉
2、西葫蘆炒雞蛋的做法：
（1）西葫蘆洗凈去皮切片，小蔥切蔥花。
（2）調(diào)味汁：碗中倒入適量的生抽、蠔油、香油、玉米淀粉、雞精、食用鹽、適量水拌勻備用。
（3）炒熟雞蛋：鍋中熱油，打入一枚雞蛋，滑散炒熟盛入盤(pán)中備用。
（4）鍋底留油爆香花椒粒，撈出丟掉，下入西葫蘆片翻炒片刻。
（5）最后：加入雞蛋，倒入調(diào)好的料汁大火翻炒均勻即可出鍋裝盤(pán)，做法簡(jiǎn)單非常適合廚房小白而且超級(jí)好吃！
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