很多家長朋友見了我總是同一個(gè)問題：你給你家孩子吃什么？她怎么長那么高？其實(shí)這個(gè)問題很簡單，也非常容易回答。在正式回答這個(gè)問題之前，我曬一下我家孩子一周的午餐，上學(xué)期間五天的午餐，每天都不重樣，食材也簡單，普通得很，大家看看我的搭配，或許能看出些什么。
周一午餐：燒排骨、白灼大蝦、包菜炒粉條、西紅柿雞蛋湯和米飯。
孩子正在長身體，葷素搭配營養(yǎng)才跟得上。但是葷菜，我以低脂為原則，五花肉之類的菜肴我基本不做。這頓午餐，碳水、蛋白質(zhì)、維生素、脂肪都有了，無論葷素，每一道菜都可口。
周二午餐：豆腐肉末芹菜粒打鹵面。
北方人都愛面食，我家小朋友也不例外，所以，每周都要安排一次面條。這個(gè)面條的鹵做法既簡單又可口：豆腐切小丁，肉絞好，芹菜粒切小粒，熱鍋熱油熗香蔥姜蒜，然后下西紅柿碎翻炒出水，再放黃豆醬和生抽炒勻，添加清水，燒開后調(diào)入鹽，5分鐘后即可關(guān)火。菜碼可以是當(dāng)季任何喜歡的蔬菜，我用到了胡蘿卜、白不老豆角、黃豆芽，攝入碳水的同時(shí)，維生素也足夠了。
周三午餐：饅頭、清水煮蝦仁、白蘿卜素丸子、豬肉白菜燉粉條、酸辣湯。
饅頭是“喜”饅頭，表妹結(jié)婚時(shí)男方送的，專業(yè)饅頭房出口，口感綿蜜，麥香濃郁，比面包都要好吃。發(fā)酵食品養(yǎng)胃，北方人中，老人喜食饅頭的多，好在我家孩子也愛吃。蝦仁是清水加黃酒和蔥姜煮的，白口吃就很鮮甜了。白蘿卜是應(yīng)季好食材，炸幾個(gè)素丸子，老少都愛吃。豬肉白菜燉粉條，是北方人秋冬最愛的菜，沒有之一，別看粗糙，實(shí)則非常香。酸辣湯，這個(gè)季節(jié)喝，爽口又保暖，做法也簡單，我前幾天發(fā)過類似的食譜，大家可以翻看一下。
周四午餐：豬肉芹菜粉條包。
非常簡單的午餐，豬肉絞碎，先用油煸炒至變色，調(diào)入生抽老抽炒勻，晾涼待用。芹菜焯水切粒，紅薯粉條煮至沒有硬芯后切成小長段，都加入到炒好的肉餡兒中，調(diào)入少許鹽和香油，再加入蔥花，拌勻即可，這就是豬肉芹菜粉條包子餡兒的做法。
吃幾個(gè)包子，喝碗小米粥或是喝一杯牛奶，就是滿足的一餐。芹菜富含膳食纖維，所以每周都會給孩子吃上至少一次。
周五午餐：米飯、蒜黃炒肉絲、彩椒炒肉絲、西紅柿炒雞蛋、獼猴桃。
蒜黃正當(dāng)季，常吃可殺菌。蒜黃好吃下飯，但炒時(shí)要注意不要過火，不然容易塞牙；彩椒炒肉，色彩鮮艷誘人食欲，味道當(dāng)然也不錯(cuò)，相當(dāng)下飯，而西紅柿炒雞蛋更不用說了，經(jīng)典的國民下飯菜。但凡炒菜，我用油都很少，不然幾個(gè)菜吃下來，攝入的脂肪會超標(biāo)。
平時(shí)三餐都在家里解決，周六或周日，通常在孩子寫完作業(yè)的前提下，帶孩子去爬爬山，或者看一場電影，然后再出去吃一頓她愛吃的，既鍛煉了身體，又能增進(jìn)親子關(guān)系。
