鹵肉是我們文化的一道傳統(tǒng)美食，其味道鮮美，惹得很多人的喜歡，越吃越上癮，有時候有些人都已經(jīng)習(xí)慣了每頓都要吃上鹵肉的習(xí)慣，那如果我們想要自己動手做的話，應(yīng)該怎么下手去做才能好吃呢。
首先我們準(zhǔn)備好需要用到的食材，五花肉、蒜、醬油、八角、桂皮、白糖、香葉、料酒、鹽，回到家之后我們就可以開始動工了，我們把肉洗干凈后切成小塊，用鍋燒水，水開下切好的五花肉，我們可以加點料酒進去，這樣能比較好著去除腥味。
我們把五花肉過一遍水后撈出清洗干凈，然后放進高壓鍋里，把輔料也清洗干凈一起放進去，蒜、醬油、八角、桂皮、白糖、香葉，可以加料酒進去，不夠的用水代替，直到快要淹沒食材就可以。
最后我們開始煮，等到高壓鍋開始排氣的時候我們開始算時間，大約壓七八分鐘就可以關(guān)火了，關(guān)火之后我們等待直到?jīng)]氣了在打開，你就能被一股香氣直撲而來，那鮮美的味道直接讓你越吃越上癮，如果感覺味道有點淡的話，那么可以自己適當(dāng)著加點鹽。
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