天太熱，午餐隨手做了4道菜，簡(jiǎn)單又家常，卻格外好吃，全光盤

這幾天蘇北的天氣真熱！一家人都熱得吃不下飯，作為煮婦，做飯真是太難了！想破頭也想不出給家人做點(diǎn)什么吃才能讓他們吃得舒心。每次問老公和孩子想吃什么，總是得不到統(tǒng)一的口徑，一個(gè)說(shuō)想吃點(diǎn)辣的，一個(gè)要吃清淡的，最后索性啥也不管了，我做什么你們就吃什么吧，還挑個(gè)啥？所以，一家三口人的午餐便簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單做了這么幾道。誰(shuí)知隨意做的午餐，老公和女兒卻吃得可嗨了，全光盤。接下來(lái)，就給大家曬曬我家的極簡(jiǎn)午餐。

一、涼拌西蘭花香菇

女兒喜歡吃涼拌菜，尤其是涼拌西蘭花，這次在里面加了幾個(gè)香菇，吃起來(lái)爽脆開胃，味道格外好，看起來(lái)也很有賣相，如果你也喜歡的話可以跟著做法試試。

食材：西蘭花300克、香菇4個(gè)、醋2勺、蒜碎3克、芝麻油1勺、鹽1勺、雞精少許

做法：

1、將西蘭花掰成小朵，香菇切成片狀。

2、鍋中燒開水，滴入幾滴食用油，再分別放入香菇、西蘭花焯水，香菇焯水半分鐘就可以撈出來(lái)。西蘭花1分鐘左右，加點(diǎn)油可以讓西蘭花看起來(lái)更加翠綠好看。

3、將西蘭花、香菇用涼開水過(guò)一遍，瀝干水分備用。

4、放入盆中，先加入芝麻油調(diào)拌均勻鎖住水分，再放入鹽、雞精、醋、蒜碎，調(diào)拌均勻腌制2分鐘，即可裝盤。

二、辣椒炒雞蛋

這盤菜對(duì)于無(wú)辣不歡的人來(lái)說(shuō)，那可是超喜歡的喲！分分秒秒都在燃爆味蕾。而且做法也超簡(jiǎn)單，小白也能一學(xué)就會(huì)。

食材：雞蛋3個(gè)、辣椒200克、鹽1勺、雞精少許、蔥1棵

做法：1、將雞蛋磕入碗中，加入蔥花攪拌均勻。

2、辣椒去梗切成小段或切碎。

3、炒鍋燒熱，倒入食用油潤(rùn)鍋，燒至六成熱，倒入雞蛋液，用筷子劃拉幾下，蛋液微微凝固后立即盛出。

4、用炒雞蛋的底油，燒熱后再倒入辣椒、鹽、雞精爆炒2分鐘。

5、倒入雞蛋翻炒半分鐘，即可關(guān)火盛出享用。

三、涼拌苦瓜

雖然老公和女兒不愛吃苦瓜，但是苦瓜卻是我最愛吃的蔬菜。而且天熱，吃點(diǎn)苦瓜也是有好處的。

食材：苦瓜1個(gè)、白糖2勺

做法：1、將苦瓜瓜瓤挖去，白膜也要刮干凈。

2、切成片狀，并放入開水鍋里焯水2分鐘，撈出過(guò)涼開水。

3、放涼后，加入白糖調(diào)拌均勻腌漬一會(huì)兒，即可食用，這樣吃一點(diǎn)都不苦。

四、烤玉米

之前一直都是水煮玉米，家人都吃夠了。我突然想起了小時(shí)候用炭火烤的玉米棒，所以便烤了這兩個(gè)玉米棒，老公和女兒邊吃邊夸：這樣烤玉米味道真是太香了！

食材：玉米2個(gè)、食用油少許、孜然粉適量、胡椒粉適量、鹽少許、白糖少許

做法：1、用刷子蘸上食用油將玉米刷一遍。

2、煤氣灶打開，將玉米棒放在火上轉(zhuǎn)著圈烤，烤至表面微微焦糊狀即可。

3、均勻撒上鹽、白糖、孜然粉、胡椒粉，即可食用。

這幾道便是我家的極簡(jiǎn)午餐，你最喜歡哪一道？這樣的午餐，你會(huì)接受嗎？歡迎來(lái)聊聊你喜歡的午餐是哪些菜。喜歡這些家常菜，歡迎點(diǎn)贊鼓勵(lì)一下，收藏、關(guān)注我都可以，謝謝您的支持。