古人云——秋天莫過(guò)一碗湯！

《養(yǎng)生八字訣》：春蒸、夏拌、秋湯、冬煲 。

最近這幾天，為啥經(jīng)常給灸友們推薦各種養(yǎng)生湯，因?yàn)榍锾煸谥嗅t(yī)里面是最適宜“湯補(bǔ)”的季節(jié)。入秋以后，天氣漸涼，陽(yáng)氣內(nèi)斂，人體易受寒氣入侵，傷及五臟。中醫(yī)道：“秋天一碗湯，不用醫(yī)生幫！”在秋天經(jīng)常喝湯，你會(huì)受益無(wú)窮！

很多灸友可能會(huì)認(rèn)為，秋天喝湯不就是滋陰潤(rùn)肺嘛！其實(shí)這并不全面，秋天不只是潤(rùn)肺，還應(yīng)該養(yǎng)腎補(bǔ)脾。入秋后出現(xiàn)了很多鼻炎、過(guò)敏、皮膚干燥瘙癢的問(wèn)題，正好驗(yàn)證了這個(gè)道理！

今天，咱們就來(lái)聊聊秋天這碗湯，到底如何養(yǎng)好我們的身體，灸友們可以根據(jù)自身情況來(lái)選擇。

秋天喝湯三大補(bǔ)

01、滋補(bǔ)潤(rùn)肺

秋天80%的病是由呼吸道引起的，比如哮喘或者支氣管炎，秋天常喝湯能補(bǔ)肺潤(rùn)氣，防止呼吸疾病，還能提高抵抗力！

02、滋陰補(bǔ)腎

俗話說(shuō)“一秋腎三虛”，一年當(dāng)中，秋天是最容易出現(xiàn)腎虛的季節(jié)，尤其對(duì)比較瘦弱的人，通過(guò)喝湯，可以滋陰補(bǔ)腎，減少疾病。腎為先天之本，腎虛會(huì)出現(xiàn)腰膝酸軟、四肢發(fā)冷等問(wèn)題。

3、調(diào)理脾胃

秋天易內(nèi)燥，引發(fā)口干眼干，皮膚騷癢，這是脾虛的表現(xiàn)，脾能產(chǎn)生津液，潤(rùn)澤全身，脾虛可以常喝湯來(lái)補(bǔ)充。

我們要保護(hù)好脾胃健康。為什么要保護(hù)好脾胃健康？脾胃屬土，肺屬金，土生金。意思是當(dāng)脾胃功能強(qiáng)壯以后，肺部、呼吸系統(tǒng)才可能強(qiáng)壯起來(lái)。

脾為后天之本，身體各處，包括呼吸系統(tǒng)的能量均來(lái)自于脾胃吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。所以脾胃健康是身體健康的關(guān)鍵。

多數(shù)人外感風(fēng)寒是因?yàn)檎龤獠蛔恪Ｒ⒁庹{(diào)理脾胃，保護(hù)脾胃就是保護(hù)正氣。

秋天一碗湯，不用醫(yī)生幫

下面介紹的10款秋季養(yǎng)生湯，不僅味道絕佳，還能強(qiáng)身固本，預(yù)防秋季小毛病，為家人健康花一點(diǎn)時(shí)間看看吧！

1、銀耳湯

[ 建議搭配：紅棗，枸杞 ]

【材料】

銀耳30克、紅棗20克、枸杞子一小把。

【做法】

1、紅棗、枸杞用水洗凈備用

2、銀耳放盆里用水泡發(fā)，涼水溫水均可用。

3、泡發(fā)的銀耳用手掰成小塊。

4、剪去蒂部黃色部分，洗凈備用（根蒂黃色部分太硬了，口感不好）。

5、銀耳放入高壓鍋中，加適量水。

6、放入紅棗，封閉高壓鍋煮1小時(shí)。

7、放入枸杞，悶5分鐘，盛出即可食用。

【調(diào)理】

而秋天最容易傷肺，五色入五臟，白色入肺，吃銀耳正當(dāng)時(shí)！同時(shí)配合枸杞補(bǔ)肝腎，可以滋陰潤(rùn)燥。

①補(bǔ)氣養(yǎng)血

秋天干燥，最容易出現(xiàn)氣血兩虧，用銀耳搭配紅棗喝，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還能補(bǔ)氣養(yǎng)血，做成湯后更容易被人體吸收！紅棗可補(bǔ)脾胃，能達(dá)到養(yǎng)津液的作用。

②提高視力

現(xiàn)代人哪個(gè)不是手機(jī)不離手？久視傷血，現(xiàn)在哪個(gè)人不容易眼睛疲勞。常喝銀耳湯，不僅能增強(qiáng)視網(wǎng)膜抵抗力，還能緩解眼疲勞，提高視力。

③秋天困乏

秋天很容易感到疲勞，這就是秋乏，銀耳中含有豐富的維生素和鐵鉀，不僅能改善秋乏，并且可以增強(qiáng)體質(zhì)，抵抗病毒。

2、胡蘿卜湯

[ 建議搭配：玉米，紅棗 ]

【材料】

胡蘿卜1根、玉米1根、紅棗適量、老冰糖適量

【做法】

1、蘿卜玉米切塊，紅棗提前一晚洗凈泡好

2、電飯鍋內(nèi)加入適量的水將食材全部倒入

3、順便將老冰糖一起放入（也可煮熟后晾溫加入蜂蜜）

4、蓋上蓋子按至煮飯鍵燜煮30分鐘左右

5、30分鐘左右后湯就煮好啦！

【調(diào)理】

①預(yù)防流感

入秋后，流感也進(jìn)入高發(fā)期，平時(shí)常喝點(diǎn)胡蘿卜湯，不僅能提高常提高抵抗力，還能使流感發(fā)生率降低，尤其是孩子平時(shí)多吃點(diǎn)。

②健脾化滯，潤(rùn)燥明目

3、香菇湯

[ 最佳搭配：蘿卜 ]

【材料】

白蘿卜500克、香菇6朵、牛肉濃湯寶1盒、蔥綠適量、鹽一小勺

【做法】

1、白蘿卜切滾刀塊，香菇洗凈2、湯鍋加1000毫升水，放入蘿卜和香菇，大火蓋蓋煮開(kāi)，放入一盒濃湯寶3、開(kāi)蓋中火煮10分鐘左右，蓋蓋繼續(xù)5-10分鐘，至蘿卜透明，熟透

4、加一小勺鹽5、出鍋前撒蔥花即可

【調(diào)理】

①提高抵抗力

香菇有豐富的氨基酸、麥角甾醇、香菇多糖等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以有效提高人體自身抵抗力，并可以起到延緩衰老。

②健脾開(kāi)胃

中醫(yī)認(rèn)為，香菇味甘，性平，歸屬于肝經(jīng)和胃經(jīng)，具有扶正補(bǔ)虛、健脾開(kāi)胃、祛風(fēng)透疹、化痰理氣、解毒等作用，可以有效緩解正氣衰弱、神疲乏力、消化不良、高血壓、水腫等癥狀。

③降低血脂、血壓及膽固醇的作用。

4、冬瓜湯

[ 最佳搭配：海米，排骨 ]

【材料】

排骨 350g、冬瓜 600g、蝦米適量、姜絲適量、油適量、鹽適量、白酒適量、胡椒粉適量

【做法】

1、排骨洗凈，加入少許油，白酒腌制備用；

（或者比較廣東的做法，就是把洗凈的排骨，加兩片姜放到開(kāi)水里焯一下，瀝干備用）

2、選擇新鮮的冬瓜（冬瓜橫切面潔凈）；

3、生姜切絲，蝦米洗凈備用；

4、冬瓜去皮，去瓤，切成大塊

5、放入排骨，蝦米，姜絲熬煮約40分鐘；

6、放入冬瓜塊，繼續(xù)熬煮至軟綿

【調(diào)理】

①利水，排出腎毒

冬瓜利水，對(duì)于腎臟排毒非常好。海米，也就是我們常說(shuō)的蝦米，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、理氣開(kāi)胃之功。二者配合，在補(bǔ)腎這件事上相得益彰！

5、豆苗湯

[ 最佳搭配：豆腐，肉絲 ]

①口臭口苦

口苦口臭會(huì)嚴(yán)重影響交際，讓人很尷尬，一般口臭是由體內(nèi)積熱引起的，常吃豆苗能清火祛熱，對(duì)咽喉炎癥，口苦口臭都有很好改善。

②臉上有痘

經(jīng)常喝豆苗湯能改善痘痘肌膚。

6、蓮子湯

[ 最佳搭配：冰糖，枸杞 ]

【材料】

料枸杞子25克、蓮子100克、適量冰糖

【做法】

1、將蓮子用溫水泡軟后剝?nèi)ネ馄?，去蓮心，再用熱水?遍枸杞子用冷水淘洗干凈待用。

2、往鍋里注入適量清水，放入蓮子、冰糖煮沸。

3、10分鐘后，放入枸杞子，再煮10分鐘即可。

【調(diào)理】

①補(bǔ)中益氣，抗老防衰。

②潤(rùn)肺止咳

入秋后天氣變涼，很容易引發(fā)咳嗽哮喘，蓮子加冰糖喝，能潤(rùn)肺止咳，尤其對(duì)反復(fù)咳嗽很有幫助，一般早晨起來(lái)喝效果最好。

③保護(hù)心臟

入秋之后，人體血管壁逐漸收縮，進(jìn)入心臟病高發(fā)期，蓮子含豐富的生物堿和維生素，能預(yù)防心律失常和心肌缺血，防止心血管病發(fā)生。

7、山藥湯

[ 最佳搭配：排骨，烏雞 ]

【材料】

排骨1000克、山藥1000克、料酒4茶匙、精鹽1.5茶匙、胡椒8粒、紅栆 8粒、枸杞 8粒、老姜1塊

【做法】

1、排骨泡洗去水血，鐵棍山藥削皮、切成小段，老姜切成粒

2、排骨冷水下鍋，放料酒、姜片，大火燒沸，打去沸沫

3、排骨倒入燉鍋，加足水，大火燒沸、打去沸沫，倒入山藥

4、燒沸后放紅栆、打去沸沫，放胡椒粒；

5、加蓋、調(diào)小火，燉一個(gè)半小時(shí)左右；

6、加鹽、放泡發(fā)好的枸杞，關(guān)火。

【調(diào)理】

秋季天氣轉(zhuǎn)涼，大部分人會(huì)出現(xiàn)脾胃虛弱，很容易腹瀉。常喝山藥湯，不僅能補(bǔ)脾健胃，還能提高腸道抵抗力，預(yù)防秋季腹瀉。

山藥燉烏雞能添精固腎，能增強(qiáng)激素分泌，提高性能力。此外，山藥還具有改善前列腺和小便澀痛的作用。

8、絲瓜湯

[ 最佳搭配：雞蛋，蝦皮 ]

【材料】

絲瓜1根、雞蛋1個(gè)、蝦皮20克2人份、植物油適量、鹽適量、水淀粉適量

【做法】

1、把絲瓜去皮切成塊狀，因防止煮爛

2、把蝦皮洗洗，雞蛋打散攪拌均勻成蛋液

3、熱鍋涼油，燒到7成熱，下蝦皮稍微炒出香味，不要大火炒糊了

4、加絲瓜翻炒到變色，再下涼水大火燒開(kāi)，加鹽攪拌

5、把水淀粉倒進(jìn)去，要一點(diǎn)點(diǎn)沿著鍋邊，一邊倒，一邊用筷子不停的攪拌，勾芡會(huì)不容易結(jié)團(tuán)

6、雞蛋液也是一點(diǎn)點(diǎn)的倒進(jìn)去

7、一邊倒，一邊用筷子不停的攪拌，煮開(kāi)即可出鍋了

【調(diào)理】

①提高記憶力

現(xiàn)在生活壓力比較大，常常感覺(jué)記不住事，常喝絲瓜湯有利于腦細(xì)胞發(fā)育，提高記憶力，特別對(duì)于生長(zhǎng)期的孩子，效果更明顯。

②經(jīng)期異常

經(jīng)期異常會(huì)為妹子帶來(lái)很多麻煩，如腹痛，痛經(jīng)，常吃絲瓜，不僅能使經(jīng)期恢復(fù)異常，還能預(yù)防一些婦科疾病的發(fā)生。

9、海帶湯

[ 最佳搭配：排骨，肉絲 ]

【材料】

排骨300g、海帶結(jié)100g、姜片適量、料酒15ml、鹽適量、蔥花適量

【做法】

1、排骨提前焯水備用，海帶結(jié)洗凈備用，生姜削皮備用

2、把3樣食材一起放入鍋中，加入足量的水，上鍋大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢熬，煮到食材熟透

3、排骨和海帶都熟了，湯色變得濃郁，加入適量食鹽調(diào)味即可，灑入蔥花即可出鍋啦！

【調(diào)理】

①利尿消腫：可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。

②排毒：中醫(yī)認(rèn)為，海帶性味咸寒，具有軟堅(jiān)、散結(jié)、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等作用。

③烏發(fā)：常食海帶可令秀發(fā)潤(rùn)澤烏黑。

10、南瓜湯

[ 最佳搭配：白糖，奶酪 ]

①調(diào)理脾胃：南瓜是補(bǔ)脾健脾的養(yǎng)生好物。

②治糖尿病

南瓜含有豐富的鈷元素，鈷不僅能促進(jìn)人體新陳代謝，并且有很好的造血功能，另外，對(duì)防治糖尿病，降低血糖有特殊的作用。

③前列腺炎

南瓜含有豐富的脂肪酸，是前列腺分泌激素必不可少的動(dòng)力來(lái)源，它不僅能預(yù)防前列腺炎的發(fā)生，并且對(duì)初期前列腺炎恢復(fù)很有幫助。