最近趁著夏天去了一趟喀納斯風(fēng)景區(qū)，該風(fēng)景區(qū)是一個(gè)森林型綜合自然保護(hù)區(qū)，是我國(guó)唯一的一塊歐洲－－西伯利亞泰加林“飛地”，長(zhǎng)冬無(wú)夏，春秋相連。不僅自然資源和生物物種豐富，而且旅游環(huán)境和人文資源也別具異彩，既具有北國(guó)風(fēng)光之雄渾，又具江南山水之?huà)尚恪?/p>
去到喀納斯賞風(fēng)景雖好，但是也不要錯(cuò)過(guò)當(dāng)?shù)氐?span id="t3pet88" class="wpcom_tag_link">美食，這里的特色的美食非常多，都值得一嘗。沒(méi)有什么能夠阻擋對(duì)美食的向往，如果有，那一定是吃太飽了。所以這樣湖光山色美不勝收的地方的喀納斯到底有什么美食呢？
印象里的新疆美食都是分量豪爽，但是這一頓飯重新刷新了我對(duì)新疆美食的了解，沒(méi)有全國(guó)人民所熟知的烤全羊、大盤(pán)雞、抓飯、馕餅子等等，原來(lái)新疆美食也是可以如此“小巧玲瓏”，讓人感到驚喜萬(wàn)分，猶如喀納斯景區(qū)多彩斑斕，處處能讓人驚喜。
奶茶是這里十分普遍的大眾化飲品，奶茶中既有茶堿，又有牛奶或羊奶，還加奶油或酥油等，是十分可口而富有營(yíng)養(yǎng)的飲品。奶香味很濃，喝新疆奶茶需要經(jīng)過(guò)三個(gè)步驟，先將鮮奶和奶皮子放在碗里，再倒上濃茶，最后用開(kāi)水沖淡，這樣喝起來(lái)濃香又涼快。
擺盤(pán)精美、分量較少的美食，實(shí)屬看不出來(lái)是新疆美食，感覺(jué)到驚訝的同時(shí)還有一種特別新奇的感覺(jué)，簡(jiǎn)單的原材料做出獨(dú)特風(fēng)味，最大發(fā)揮了其中美味，滿足挑剔味蕾，并不需要用分量豪爽。
涼拌黃瓜是意外之喜，三伏天必備涼菜，沒(méi)有像家中那般醬料十足，很單一的涼拌黃瓜，塊狀的黃瓜，再用甜椒點(diǎn)綴，而我也更喜歡這樣的涼拌黃瓜，沒(méi)有過(guò)多的醬料將黃瓜的味道掩蓋，吃起來(lái)會(huì)更加的清脆爽口，開(kāi)胃消食，吃多了也不擔(dān)心會(huì)長(zhǎng)胖。
稀松平常的家常必備開(kāi)胃菜——腌蘿卜，夾上一塊放入口中，嚼起來(lái)爽爽脆脆，汁水滿溢，酸甜可口，是解膩的最佳搭檔。炎炎夏日，會(huì)感覺(jué)到?jīng)]有食欲，來(lái)上一塊腌蘿卜，胃口瞬間打開(kāi)，吃嘛嘛香。
后面陸陸續(xù)續(xù)上桌的美食，都是像這樣精美小巧，分量讓我懷疑難道不是在南方？但是卻真真實(shí)實(shí)地在新疆，吃的也是當(dāng)?shù)氐奶厣朗场?/p>
熏馬肉和熏馬腸是哈薩克族過(guò)冬必備的食物，和湖北安徽的臘腸又大有不同，一個(gè)是用豬腸制作，另一個(gè)是用馬腸制作。熏馬腸色澤油亮卻油而不膩，瘦肥分明，據(jù)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃起來(lái)很有韌性，入口后回味無(wú)窮，并具有特殊的風(fēng)味，這大概是“草原的味道”吧。
一切都讓我感到意外，又驚又喜的，不是印象里大眾化的新疆美食，從另一個(gè)角度了解了不一樣的新疆美食，回憶起來(lái)都忍不住垂涎三尺。趁著假期，安排起來(lái)吧~散散心，拍拍照，吃吃美食。
