中元節(jié)作為我國著名的祭祀節(jié)日，一直以來就被認(rèn)為是追懷先人的一種文化傳統(tǒng)節(jié)日，要知道在我國每個傳統(tǒng)節(jié)日，都會有相關(guān)的飲食習(xí)俗，甚至不同地方飲食習(xí)俗還大不相同，只是，大家知道中元節(jié)吃什么食物嗎？下面我們就來介紹下中元節(jié)要吃什么東西。
中元節(jié)吃什么食物
1、吃鴨子
農(nóng)歷七月十五中元節(jié)這天，全國很多地方都會選擇吃鴨子。傳說去世的祖先會在中元節(jié)這一天回家探親，要過奈何橋，但沒有船過不了。于是，活著的人要送些鴨子下去，好讓鴨子游泳載他們回來，久而久之，也就形成了傳統(tǒng)，一到中元節(jié)就吃鴨子。
2、吃瀨粉
廣東地區(qū)，中元節(jié)會吃瀨粉，代表著祈求平安。瀨粉是他們當(dāng)?shù)氐囊环N特色小吃，廣東各個地方的大街小巷上的小吃攤都有賣。瀨粉的吃法也有很多種，廣東人在慶祝壽辰的時候也會吃這道美食，有添福加壽的寓意。
3、做茄餅
每到中元節(jié)這天，人家家戶戶做茄餅，傳說茄餅可以成為已故祖先前往盂蘭盆會的干糧。其實(shí)，茄餅如今已是一道再尋常不過的家常菜，也就是把新鮮茄子切成絲，和上面粉，用油煎炸。
4、蒸面羊
在華北地區(qū)，中元節(jié)母親為出嫁的閨女用白面塑一雙羊，當(dāng)然還要蒸熟，而且羊頭還要纏掛上紅布條。由新姑爺動手切開面羊，新姑爺切完羊后，要吃羊頭，出嫁的閨女則吃羊腳，其他的分送男方長輩鄰里，以表和和美美，共享喜慶吉祥。
5、吃餃餅
江浙地區(qū)，中元節(jié)他們都會吃“餃餅”，這是一種類似春卷的食物，是江浙一帶傳統(tǒng)的食物，也是江浙地區(qū)隨處可見的傳統(tǒng)小吃。他們還會吃另一種食物，叫做“扁食”，其實(shí)就是一種餛飩，這種餛飩皮比較薄，形狀狹長。
6、吃花饃
七月十五節(jié)前，民間婦女盛行做花饃的活動。首先根據(jù)家庭實(shí)有人數(shù)，給每個人先捏一個大花饃。送給小輩的花饃要捏成平型，稱為面羊，取意羊羔吃奶雙膝下跪，希望小輩不要忘記父母的養(yǎng)育之恩；送給老輩的花饃要捏成人型，稱為面人，意喻兒孫滿堂，福壽雙全；送給平輩的花饃，要捏成魚型，稱為面魚，意喻連年有余。
中元節(jié)吃什么養(yǎng)生
1 銀耳、百合補(bǔ)陽
中元節(jié)在秋季，我們秋季在飲食上要多食養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴的食物，重視補(bǔ)充身體水分和維生素的補(bǔ)充，那么中元節(jié)吃什么最補(bǔ)陽氣呢，建議食用百合、銀耳等益中補(bǔ)氣的食物，既滋陰養(yǎng)肺，又可以補(bǔ)陽氣。
2 大棗補(bǔ)陽
大棗味甘，無毒，對于氣血不足、脾胃虛弱的人群是十分適合，它如脾胃二經(jīng)，具有非常強(qiáng)大的補(bǔ)氣益血的功效，在中元節(jié)食用，會增強(qiáng)整個人的陽氣。而且大棗對肝臟還起到保護(hù)作用。
3 當(dāng)歸熟地黃羊肉湯
當(dāng)歸有極強(qiáng)的補(bǔ)陽作用，它具有養(yǎng)血活血、行氣的功效，熟地黃具有滋補(bǔ)腎經(jīng)、固本的作用，如果用10克當(dāng)歸加上500克羊肉，加上10克熟地，然后加入6-7片生姜熬成湯，具有很好的養(yǎng)血溫陽的功效，氣血足了，人的陽氣自然上升。
