近幾年，隨著生活水平的提高，疫情的反復，人們對健康的重視程度也越來越高，開始養(yǎng)成良好的生活習慣和飲食習慣。在這里，跟大家推薦下鐘南山院士建議的10大“健康食物”，這是他參加亞洲美食節(jié)時分享的養(yǎng)生心得，來一起看看都有哪些食物嗎？

01、牛油果

牛油果，一個頗具爭議的食材，從備受追捧的健康水果到人見人嫌的智商稅，它到底對身體有好處嗎？來看下專家的解答。牛油果的脂肪含量很高，熱量也高于95%的水果，但其脂肪的構成多為不飽和脂肪酸，屬于優(yōu)質脂肪，對血管的通透性維護非常好，而且其膳食纖維鄧福，鉀元素比香蕉還高，長期食用是有利于健康的，不過因為其熱量較高，每天最多吃一個即可。

02、大蒜

大蒜，也是一種神奇的食材，小時候覺得太辣出不了，找到后卻覺得大蒜很香，無論是炒菜熗鍋，涼菜調拌，亦或者直接生吃，都別有一番滋味。大蒜最神奇的功效就是殺菌保健，這得益于大蒜中特有的大蒜素，而且大蒜中的硫化合物還有抗菌消炎的作用，所以在春夏時節(jié)，細菌容易滋生的階段，多吃些大蒜是非常不錯的選擇。

03、菠菜

提到菠菜，很多人的第一印象就是補鐵補血，但其實它還有很多被忽略的營養(yǎng)，比如富含葉酸，鉀鎂鈣等元素，胡蘿卜素等等，但菠菜生食很澀口，因為其草酸含量太多，會影響鈣的吸收，所以吃菠菜前最好用熱水焯燙1分鐘左右，這樣可以去除掉大量草酸，吃起來也更軟嫩健康。

04、黑巧克力

巧克力，給人的印象并不健康，巧克力中的糖和脂肪會讓人發(fā)胖，市面上大多巧克力都是代可可脂制作，含有反式脂肪酸，而真正的純黑巧克力中的可可，對健康非常有益，它不僅能讓人產生愉悅感，緩解情緒低落，還有健腦和緩解疲勞的作用，適量地吃些巧克力還有助于改善血管功能，保護心臟。

05、西蘭花

西蘭花，一種名副其實的超級蔬菜，它的營養(yǎng)非常全面，所含的硒元素有抗癌的功效，膳食纖維對控制血糖和腸道健康很有幫助，維生素C和胡蘿卜素對皮膚和眼睛有補益效果，所含的鈣鐵鋅鉀等礦物質也比其他蔬菜要豐富且全面，經常食用可以增強身體免疫力。

06、檸檬

檸檬，給人的第一印象就是酸，很酸，但除了酸味外，它對身體也有很多益處，它的果肉含有可溶性纖維，可以促進消化幫助吸收，富含的類黃酮和維生素是超級明星抗氧化劑，同時含有加強骨骼的鈣，促進情緒的鎂和支持肌肉的鉀元素等等，這些營養(yǎng)物質可以幫助身體提高免疫能力，保持健康。

07、鮭魚

鮭魚，也被稱為“魚中之王”，它的肉質細嫩鮮美，而且刺少好食用。作為深海魚，它含有多不飽和脂肪酸，有助于預防心血管疾病，還能為身體提供豐富的蛋白質，維生素和礦物質，特別是食物來源比較有限的維生素D，都可以在它身上攝取，而且脂肪含量很低，對身體也沒有消化上的負擔。

08、薯類

薯類，就是我們常見的土豆，紅薯，山芋等蔬菜，熱量能與米面等主食媲美，但不同的是，它是貨真價值的低脂高鉀食物，并且富含植物纖維和果膠，可以幫助腸胃消化，預防積食。根據《中國居民膳食指南》的建議，每天攝入大約在250-400克的薯類更有益于健康。

09、豆類

豆類，曾被哈佛醫(yī)學院列為10種“超級食物”之一，很多人只知道豆類中富含蛋白質，但其實它還有增強免疫力的作用。大豆中的導讀蛋白是植物蛋白質的主要來源，同時還有豐富的維生素b族和礦物質，搭配肉類和維生素含量高的果蔬食用，效果更佳。

10、核桃

中國人講究“以形補形”，因為核桃神似大腦，所以一直有吃核桃補腦的說法。核桃中含有大量脂肪酸，其中的歐米伽3脂肪酸可以在體內合成DHA，這類物質對大腦發(fā)育有幫助，所以吃核桃補腦有一定的依據，但核桃的熱量也較多，吃太多容易上火，每天控制在2-4個即可。

各位食友們，關于鐘南山建議的10款超級食物，你吃過幾種呢？歡迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法與美食趣聞跟朋友們分享（本文為小小美食工坊的圖文原創(chuàng)，禁止轉載，抄襲必究）