8-9月份是西梅的成熟時期，秋天的西梅色澤艷麗、口感甜蜜，非常的可口。
西梅還是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含有豐富纖維素、維生素A、礦物質(zhì)、微量元素等。有研究指出，吃三粒中等大小的西梅，就相當(dāng)于吃了一個新鮮水果的纖維含量。一個健康的成年人每日應(yīng)攝入25克至35克的纖維素。而吃三粒中等大小西梅的纖維素含量，即可相當(dāng)于一只新鮮的水果。西梅與橙配合榨汁，豐富的維他命C能提高身體吸收鐵質(zhì)的能力。每天飲用，可以增強(qiáng)自身抵抗力，特別是在早晚溫差大的秋天。與其他水果比較，西梅的鐵質(zhì)較高，位列十大榜內(nèi)。鐵質(zhì)可令皮膚紅潤、充滿光澤，鐵質(zhì)對孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒也極為重要。
與中國的話梅不同，西梅糖分很高，所以不需要腌制，也不必添加任何糖、鹽等調(diào)味品。不去核、不發(fā)酵，直接高溫脫水，就可以制成西梅干食用。
西梅本身含有天然抗氧化劑，其含量在水果中名列榜首，也是各位女士美容養(yǎng)顏的首選水果
在日常食用西梅時，除了鮮食、西梅干、我們還能選用本地酒釀30克及手工糯米小圓子30克，摻拌加熱至熟后，加入西梅丁10克，就可以制作一碗西梅酒釀小圓子，味甜略酸?；匚队崎L。
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