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    教你做一道杏鮑菇家常菜,快來學一學吧

    教你做一道杏鮑菇家常菜,快來學一學吧

    今天就教大家如何用平菇做一道寶寶愛吃的家常菜。 如果您找不到新的烹飪方法,請點擊我的頭像學習! 學習就是賺錢! 將切好的肉絲均勻地加入鹽。 如果家里不擅長腌制肉類,可以加些生抽、胡椒粉、辣椒調味。 加入半個蛋清,可以增加肉的質感,使顏色更光滑。 添加玉米淀粉以覆蓋風味。 最后加入豆油粉,鎖住香油,蓋住粉末,這樣不易結團。 豬肉、牛肉、雞肉等都可以用這種方法加工。 鍋里放一點油可以增加菜色,加點鹽可以提前給菜品增香。 杏鮑菇提前用水處理,可以去除自身的異味,胡蘿卜也泡在水里也不會炒。 鍋中加入少量油,30%油溫下肉絲100度左右。 把肉絲滑到表面,就可以干凈地取出來了。 雖然是家常菜,但是有很多細節(jié)要注意。 首先將蒜末攪拌均勻,加入配料,大火攪拌均勻,再加入一些韭菜,配色更佳。 調味,加鹽、醬油,繼續(xù)翻炒均勻,翻炒入味。 肉絲放在最后,即可上桌。 不要炒太久,否則肉會變硬,口感不好。 讓我們嘗嘗它的味道吧!

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