很多人喜歡“枸杞養(yǎng)生”，枸杞子亦藥亦食，可單用嚼食或泡水、熬膏、煲粥、泡酒等，食用方法多樣，其效果也各有千秋?！侗静輩R言》更說它“使氣可充，血可補，陽可生，陰可長，火可降，風濕可去，有十全之妙用焉?！?/p>
但針對不同季節(jié)，枸杞到底怎么吃效果最佳？有沒有好的食療方呢？今天分享給大家。
春季
肝火旺盛，用枸杞泡茶，滋陰明目。
食材：枸杞20克。
做法：取20克枸杞切成兩半，洗凈放入杯中，用開水沖泡，溫浸10~15分鐘即可飲用。飲完水后，直接嚼食枸杞。
夏季
暑熱難耐，用銀耳大棗枸杞粥，清暑益氣。
食材：銀耳10克，大米50克，菊花5克，無核金絲棗5枚，枸杞15克。
做法：銀耳10克加清水泡發(fā)，摘去根部，撕成小朵；
砂鍋中水開后，放入大米50克及泡發(fā)后的銀耳，用大火煮開后，小火繼續(xù)煮半個小時；
隨后再放入菊花5克、無核金絲棗5枚、枸杞15克，繼續(xù)煮20分鐘即可。
秋季
食材：鴿子500克，枸杞15克，麥冬15克，玉竹15克，沙參20克，蜜棗2~3顆。
做法：將沙參、玉竹泡20分鐘后洗干凈，將枸杞、蜜棗、麥冬洗干凈，將鴿子和骨頭洗干凈后飛水。
將所有材料裝入湯鍋中，加入適量清水，先用大火將湯煮開，然后調(diào)成小火煲1.5~2個小時，起鍋前放入適量的鹽即可。
冬季
天寒地凍，用枸杞燒羊肉，補腎壯筋。
食材：羊腿肉150克，枸杞子20克，蔥、姜、料酒、鹽、味精各適量。
做法：將羊腿肉切塊、洗干凈后飛水，蔥切成段，姜切成片；
鐵鍋燒熱，下羊肉、姜片翻炒，烹入料酒熗鍋；
炒透后，將羊肉同姜片一起倒入大砂鍋內(nèi)，放入枸杞、清湯、鹽、蔥，燒開，撇盡浮沫加蓋，用小火燉，待羊肉熟爛即可。
吉林日報社出品
策劃：姜忠孝
作者：莊莊
編輯：馬賀
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