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    簡單飲食健康

    簡單飲食健康

    隨著年齡增長,越來越覺得精心照顧好自己的身體是一件非常重要的事情,上有老,下有小,生活需要我們每天忙忙碌碌,所以一定要長期維持一個健康的身體。

    簡單健康

    這篇文章重點說飲食。要說飲食健康,最有權(quán)威的是國家發(fā)布的《中國居民膳食指南》,指南很有道理,但是不太容易執(zhí)行。所以我整理了幾個日常生活中的飲食注意點。

    首先說理論,健康飲食的核心是營養(yǎng)均衡且充足。

    1. 充足的核心是有目的性地攝入一定量的營養(yǎng)成分。

    2. 均衡的核心是食物的多樣化,七大營養(yǎng)素蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和水)包含在各類食物中。

    七大營養(yǎng)素

    生活中飲食注意的幾個點:

    一.保證營養(yǎng)充足

    正常普通人每日攝入的蛋白質(zhì)約60~80g,動植物蛋白質(zhì)應(yīng)該各占一半。(1個雞蛋約6g蛋白質(zhì),一包牛奶約6g蛋白質(zhì),100g肉/魚大約17~20g蛋白質(zhì)),脂類約50~70g,植物油占一半,其他可通過雞蛋、肉類食物和牛奶中獲得。其他營養(yǎng)素只要保證不挑食,基本上可以滿足身體需要。

    最需要注意的就是蛋白質(zhì),要保證足夠的量,蛋白質(zhì)是身體最基本的組成成分,非常重要。

    所以第一點的保證營養(yǎng)充足很容易執(zhí)行,多吃優(yōu)質(zhì)蛋白,如雞蛋、魚、蝦、雞肉、牛肉等。雞蛋營養(yǎng)很全面,也很容易烹煮,蛋黃也需要吃,里面有卵磷脂及其他一些微量營養(yǎng)元素。另外盡量每天要有牛奶。

    食物上的營養(yǎng)成分表

    二.糧食粗細結(jié)合

    中國人的主食多是米面,缺乏粗糧,粗糧中含有的膳食纖維和各類維生素有利于保持身體的健康。

    這一點也很容易執(zhí)行,我們在吃主食時,可以加入一定的粗糧或者每周有幾頓主食只吃粗糧,粗糧如紅薯、玉米、山藥、土豆、燕麥,都很常見。

    三.每天要有蔬菜和水果

    蔬菜水果中也是富含膳食纖維、各類維生素和礦物質(zhì),不同的蔬菜水果富含的營養(yǎng)成分會有差異。富含維生素C的有橘子、橙子、草莓等。含大量膳食纖維的有蘋果、柚子、火龍果。香蕉、橘子、蘋果等富有維生素E、胡蘿卜素、鉀和鎂。

    吃蔬菜水果的幾個小注意點,

  • 蔬菜多吃深色的(如西藍花、菠菜等)以及根莖類(如蓮藕、胡蘿卜等)。
  • 盡量多吃生的蔬菜,因為一些營養(yǎng)素怕熱,遇熱容易分解,生的需要洗干凈或用水焯一下。
  • 盡量帶皮吃,無論水果還是蔬菜,皮的膳食纖維比較多,可以防止肥胖、血糖高、結(jié)腸癌等。
  • 蔬菜水果

    四.飲食的多樣化

    不要挑食,飯桌上如果有,即使不太喜歡,也讓自己每個都吃一些,各類粗糧、蔬菜、水果、雞蛋、肉類(禽類、魚、蝦)、堅果(核桃、花生、碧根果)都是身體健康不可或缺的食物。

    以上就是飲食健康的幾個關(guān)鍵點,總結(jié)起來就是多吃優(yōu)質(zhì)蛋白(各類豆制品、雞蛋、牛奶、魚、蝦、禽類)、每天吃水果蔬菜,食物要多樣化,不挑食。

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