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在肝膽外科門診，膽結(jié)石是一種常見病，這種病多發(fā)于不愛吃早餐、肥胖、女性、有家族史、肝硬化的人當(dāng)中。所以要想預(yù)防膽結(jié)石，需要在飲食上注意。

1.日常生活中要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，少食多餐、定時(shí)定量；

2.盡量不吃油膩食物和過甜的食物，不要暴飲暴食；

3.少吃煎炸食物，多吃燉煮食物，用植物油；

4.少食用草酸含量高的食物，例如扁豆、菠菜、無花果、核桃等；

5.避免過多食用容易脹氣的食物，例如紅薯、土豆、洋蔥、蘿卜、韭菜、黃豆、汽水等；

6.多吃些可溶性的纖維食物，例如蔬菜水果、燕麥等；

7.日常多喝水。

通常來講多數(shù)膽結(jié)石患者沒有明顯癥狀，如果有癥狀，多表現(xiàn)為右上腹隱痛、脹痛，右側(cè)腰背部隱痛。膽結(jié)石急性發(fā)作期，會(huì)出現(xiàn)強(qiáng)烈的膽絞痛；急性膽囊炎發(fā)作，表現(xiàn)為發(fā)燒、惡心、嘔吐等。所以，如果日常生活飲食不規(guī)律，可以定期做B超檢查，如果出現(xiàn)癥狀就要及時(shí)就醫(yī)。[62]

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膽結(jié)石形成的主要原因是因?yàn)?span id="zwwzb9g" class="wpcom_tag_link">膽汁酸、膽固醇和膽紅素這三者間的平衡被破壞掉，所以要是想達(dá)到預(yù)防膽結(jié)石的目的，平時(shí)就一定控制好體內(nèi)膽固醇的攝入和膽汁的分泌量。平時(shí)應(yīng)注意健康的生活方式，飲食有節(jié)，營養(yǎng)均衡。

有網(wǎng)友分享有利于肝膽健康的食物，可以一看：

1.生姜。因?yàn)闄C(jī)體內(nèi)的前列腺素量分泌過多的時(shí)候，膽汁里含有的粘蛋白就會(huì)增多并且和膽紅素、鈣離子結(jié)合成膽石。而生姜里是存在有姜酚等一些可以抑制人體前列腺素合成的成分，還能夠阻止膽汁中粘蛋白的形成。吃生姜可能會(huì)幫助預(yù)防膽結(jié)石形成。

2.玉米。玉米中的纖維素又多又長，可以使機(jī)體內(nèi)的膽固醇和膽鹽含量維持在一定水平上，還能夠減少膽固醇在膽管系統(tǒng)的沉積。

3.香菇。平時(shí)多食用一些香菇也是可以達(dá)到降低膽固醇和預(yù)防膽結(jié)石目的的。因?yàn)橄愎街泻械摹跋愎剿亍蹦軌蚪档脱獫{中的膽固醇含量，另外香菇中含有的香菇多糖對(duì)增強(qiáng)機(jī)體免疫力也有顯著的效果。

4.核桃。多吃核桃或可幫助預(yù)防膽結(jié)石的形成。因?yàn)楹颂抑羞€有豐富的亞油酸和多價(jià)不飽和脂肪酸等，可以抑制膽固醇的形成，也能降低膽汁中膽固醇。

提醒，一旦發(fā)現(xiàn)膽結(jié)石相關(guān)癥狀，應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)。

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膽結(jié)石大都需要進(jìn)行手術(shù)治療，但是進(jìn)行手術(shù)治療也是有指征的，并不是說出現(xiàn)了膽結(jié)石，都應(yīng)該進(jìn)行手術(shù)，或者說進(jìn)行膽囊切除。那感覺是什么時(shí)候應(yīng)該手術(shù)呢？如何預(yù)防膽結(jié)石的形成呢？

膽結(jié)石手術(shù)（或者是膽囊切除）的適應(yīng)癥：1.結(jié)石直徑 3cm； 2.膽結(jié)石或伴有膽囊息肉>1cm； 3.膽囊壁增厚或鈣化或瓷性膽囊（出現(xiàn)癌變的可能性大）； 4.合并糖尿病或有心肺功能障礙（這種情況下，膽結(jié)石急性發(fā)作合并感染容易致命）； 5.膽囊結(jié)石十年甚至更長時(shí)間以上。而膽結(jié)石的形成原因大多和飲食直接相關(guān)，比如說經(jīng)常不吃早餐（膽囊仍然在工作，容易出現(xiàn)膽汁分泌聚集）、肥胖、膽道蛔蟲癥等。

預(yù)防膽結(jié)石的話，那當(dāng)然是改變飲食生活習(xí)慣為主。避免高脂飲食，飲食規(guī)律，避免空腹，多飲水，家族有膽結(jié)石的（或者有膽道蛔蟲癥，以及胰腺炎）應(yīng)該做定期體檢。

小編小大夫一枚，多謝點(diǎn)贊和關(guān)注。

古語有言，“病從口入，禍從口出”，生活中每種疾病的發(fā)生或多或少可能與飲食或者是飲食習(xí)慣有關(guān)系。而膽結(jié)石就是其中最為典型的一種疾病，一般以山區(qū)、經(jīng)濟(jì)落后的地區(qū)為多發(fā)人群，常以膽囊結(jié)石、肝內(nèi)膽管結(jié)石、肝外膽管結(jié)石的形式發(fā)病，疾病發(fā)作時(shí)最讓人“痛不欲生”的是膽絞痛，比較糟糕的情況可能還會(huì)引起膽管炎、膽汁淤積性肝硬化等，嚴(yán)重者還會(huì)危及生命。因此要預(yù)防這從口中飛來的“橫禍”，大家在飲食上需要多加注意，4個(gè)壞習(xí)慣容易吃出膽結(jié)石，盡早改掉。

1.三餐不規(guī)律飲食

很多上班族由于工作壓力太大，有的時(shí)候加班加點(diǎn)，往往會(huì)耽誤正常的飯點(diǎn)，有的甚至是吃泡面或其他快餐、垃圾食品等隨便應(yīng)付一下就了事，這種三餐飲食不規(guī)律的習(xí)慣極容易導(dǎo)致膽結(jié)石的形成。眾所周知，膽汁是由肝細(xì)胞分泌產(chǎn)生的，然后由膽道排入腸道的。這一過程是需要有食物的規(guī)律刺激產(chǎn)生的，三餐的飲食不規(guī)律極容易導(dǎo)致膽汁的淤積。

2.忽視早餐的重要性

有很多年輕人時(shí)常是名副其實(shí)的“夜貓子”，或者完全養(yǎng)成了“夜起晝伏”的壞習(xí)慣，從而早上起來很晚，直接錯(cuò)過了吃早餐的重要環(huán)節(jié)，這種壞毛病離患上膽結(jié)石只有“一步之遙”。不吃早餐或忽略了早餐的重要性會(huì)使膽汁變得更加粘稠，也會(huì)導(dǎo)致腸道的細(xì)菌入侵，結(jié)果會(huì)使膽結(jié)石的患病幾率大大增加。

3.飲食太過“吃葷”

飲食中如果太過“吃葷”，食物中超標(biāo)準(zhǔn)的高脂、高能量物質(zhì)會(huì)改變正常膽汁分泌的量，從而有增加膽結(jié)石疾病的發(fā)生機(jī)會(huì)。

4.飲食太過“素食”

上文已經(jīng)提到飲食太過“葷膩”會(huì)增加膽結(jié)石的發(fā)生率，同樣的道理，如果飲食量中太過“素食”，含有的脂肪及能量低于正常的攝入范圍，極有可能會(huì)減少膽量的排放量，膽汁濃縮，發(fā)生膽結(jié)石的幾率也會(huì)增加。

謝謝邀請(qǐng)。

要想知道如何預(yù)防膽結(jié)石，就要先知道哪些因素會(huì)引起膽結(jié)石的形成。

在臨床上，膽結(jié)石是引起慢性膽囊炎和急性膽囊炎的罪魁禍?zhǔn)?/p>

那么引起膽結(jié)石的原因有哪些呢？

1.長期的高膽固醇，高脂肪飲食：很多患有膽結(jié)石的患者都知道，如果在患膽結(jié)石期間進(jìn)食雞蛋，肉類等會(huì)有上腹部的疼痛不適，惡心等癥狀出現(xiàn)，這是因?yàn)殡u蛋，肉類中含有較多的膽固醇，當(dāng)這些膽固醇無法被身體利用時(shí)，就會(huì)形成沉積，造成膽結(jié)石的發(fā)生。而且肉類中的脂肪還會(huì)刺激膽囊的收縮和膽汁的分泌，當(dāng)膽囊過度收縮時(shí)，就會(huì)使膽囊內(nèi)的結(jié)石有所移動(dòng)，甚至可以卡在膽囊管內(nèi)，引起急性膽囊炎的發(fā)生。

2.不定時(shí)吃飯，不定時(shí)吃早餐：不按時(shí)的吃飯會(huì)導(dǎo)致膽汁分泌的紊亂，從而使得膽汁會(huì)在膽囊內(nèi)有所沉積，尤其是不按時(shí)的吃早餐，會(huì)導(dǎo)致在夜間濃縮的膽汁無法排出，從而使的形成膽結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)大大增加。所以各位按時(shí)吃飯哦。

3.不運(yùn)動(dòng)的患者：如果人長期的不運(yùn)動(dòng)，好吃懶做也會(huì)使得膽結(jié)石發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)大大增加，這是因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)可以使膽汁不容易在膽囊內(nèi)沉積，而且運(yùn)動(dòng)也可以間接的促進(jìn)膽固醇的排出。

4.還有一個(gè)是小克有親身體會(huì)的，就是水質(zhì)的問題，小克是甘肅人，我們這邊的水質(zhì)有的時(shí)候簡(jiǎn)直讓人沒法喝，就算用過濾器過濾，過濾上一桶濾芯就是滿滿的泥土。這也是西北地區(qū)為什么膽囊結(jié)石好發(fā)的一個(gè)原因。以上就是小克的觀點(diǎn)，希望對(duì)你有所幫助，關(guān)注小克，了解更多健康知識(shí)。

如何預(yù)防膽結(jié)石的形成，應(yīng)該先明白膽結(jié)石是如何形成的。

因?yàn)槿藗儾唤】档娘嬍沉?xí)慣和生活習(xí)慣，膽結(jié)石的發(fā)病率也是逐年上升。影響膽囊結(jié)石的因素主要有：（1）長期進(jìn)食不規(guī)律：有的患者長時(shí)間早上不吃早餐，從早晨到中午處于空腹，膽汁過少得分泌，但是膽汁中所含膽固醇含量沒有減少，容易使膽固醇沉積在膽囊中，易導(dǎo)致膽固醇結(jié)石。（2）高脂飲食：過多的攝入高脂類食物，從而使血液中膽固醇增多，膽固醇在膽汁中長期處于飽和狀態(tài)而在膽囊中堆積，易促進(jìn)結(jié)石的形成。（3）低蛋白飲食：低蛋白飲食會(huì)引起肝臟脂肪變性，影響肝細(xì)胞功能，從而導(dǎo)致結(jié)石形成。（4）高糖飲食:糖分?jǐn)z入過多會(huì)增加胰島素分泌，加快膽固醇在膽囊中沉積，減少膽汁酸分泌以及抑制膽鹽形成，導(dǎo)致膽結(jié)石的形成。（5）情志的影響：從中醫(yī)方面上，肝之余氣化生為膽汁，情志抑郁，肝臟失于疏泄，引起膽汁排泄不暢，形成結(jié)石。

飲食的規(guī)律與否以及構(gòu)成、情志等因素與膽囊結(jié)石形成有關(guān)，所以預(yù)防膽結(jié)石，應(yīng)該做到：每日三餐，飲食規(guī)律；飲食上少油膩，清淡飲食，脂肪類食物應(yīng)減少攝入，還應(yīng)高蛋白、低糖飲食；一些富含維生素A的食物應(yīng)多吃，比如菠菜、南瓜、西紅柿等食物；心情要舒暢，減少過度焦慮和心情抑郁。

本期答主：趙宇玲，醫(yī)學(xué)碩士

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膽結(jié)石是膽囊或膽管中有結(jié)石析出。這些結(jié)石或者結(jié)晶是因?yàn)槟懼械母鞣N成分發(fā)生濃度變化，或者膽道系統(tǒng)的一些病理狀態(tài)，所造成不溶解的成分出現(xiàn)沉淀。

膽結(jié)石的形成主要跟不良的生活飲食習(xí)慣和本身的基礎(chǔ)疾病有關(guān)。飲食上喜歡吃高膽固醇、高油脂、高糖的人容易肥胖，從而發(fā)生膽結(jié)石。同時(shí)如果鍛煉或體力勞動(dòng)過少，將會(huì)導(dǎo)致膽囊肌肉的收縮能力下降，膽汁排空的速度減慢，從而膽汁中的膽固醇結(jié)晶析出，容易形成膽結(jié)石。

尤其是飯后的久坐不動(dòng)可以影響膽汁酸的重吸收，讓膽固醇容易沉積形成結(jié)石。長期的不吃早飯會(huì)讓膽汁的含量濃度和黏稠度升高，導(dǎo)致膽結(jié)石的形成。

另一方面，本身肝膽有一些基礎(chǔ)疾病的病人比正常人更加容易發(fā)生膽結(jié)石。

比如說，肝臟硬化的病人因?yàn)樯眢w里的雌激素水平病理性升高，再加上膽囊的收縮功能和排空功能下降等多種因素綜合導(dǎo)致膽結(jié)石。

該如何預(yù)防膽結(jié)石？

既然已經(jīng)知道了膽結(jié)石是怎么來的，那首先就應(yīng)該從飲食上來進(jìn)行預(yù)防，少油少鹽，注意營業(yè)均衡搭配，切記一定要吃早餐。

第二、加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，不可久坐或者久站，都會(huì)對(duì)膽囊造成負(fù)擔(dān)。

第三、注意家里飲用水的金屬含量，也就是說要喝凈化過的水不可以直接飲用自來水，金屬含量超標(biāo)的過硬的水，比較容易引起膽結(jié)石。

首先，我們來了解一下膽囊的位置和作用。

膽囊是收集儲(chǔ)存膽汁的器官，位于肝臟的下緣，膽汁由肝臟分泌而來，肝細(xì)胞的主要功能之一就是分泌膽汁。膽囊有非常強(qiáng)的吸收水分的功能，可以把膽汁濃縮將近十倍。膽汁里97%左右由水分組成，所以雖然膽囊的容量60ml，但相當(dāng)于600ml。剩下的3%就是膽固醇、膽汁酸、磷脂等有形成分。

膽囊結(jié)石，最常見的是膽固醇結(jié)石，占80%以上，這類結(jié)石主要與吃有關(guān)，就是你攝入的膽固醇、油脂含量過高，那么得膽結(jié)石的機(jī)會(huì)就會(huì)明顯增加。不運(yùn)動(dòng)與結(jié)石也有一定的關(guān)系，因?yàn)橐粋€(gè)人如果吃的多但運(yùn)動(dòng)消耗的也多，可能也會(huì)減少膽結(jié)石的發(fā)生。但最主要還是飲食問題。不同于泌尿系結(jié)石，膽結(jié)石跟喝水少?zèng)]有太直接的關(guān)系。

成人每天需要的膽固醇為200毫克，堅(jiān)果和普通的水果蔬菜是植物性的食物，不含膽固醇。火鍋在冬天是十分受歡迎的菜式，我們可以看一下一些常見食物的膽固醇含量：以100克為單位，豬腦里膽固醇含量為2571毫克，毛肚為1092毫克，鵪鶉蛋為515毫克，魷魚為226毫克，海產(chǎn)品在風(fēng)干之后膽固醇的濃度會(huì)增高，干魷魚為871毫克，鮮蝦154毫克，但做成蝦皮后為428毫克，有些海產(chǎn)品的膽固醇含量能升高五六倍，所以干的海產(chǎn)品要少吃。

既然蔬菜里不含膽固醇，那么是不是吃素就不容易得膽結(jié)石了呢？事實(shí)上，長期吃素的人缺少蛋白質(zhì)和磷脂的攝入，膽汁的成份也會(huì)有問題，而且膽囊內(nèi)的膽汁需要定期的排空，刺激它排空的就是脂肪類的物質(zhì)，所以我們必須吃一些油脂類的東西。

不吃早餐也容易引發(fā)結(jié)石，因?yàn)橐坏┬纬砷L期不吃早餐的生活習(xí)慣后，膽汁不能排空，而膽囊又在不斷吸收水分，膽汁就會(huì)變成像泥一樣的東西，越來越稠，就像是熬粥熬過頭，就變成稠的稀飯了，繼續(xù)熬下去可能就變成米飯，也就是成結(jié)石了。所以如果不吃早餐，相當(dāng)于你一晚上存的膽汁沒有被代謝掉。

除了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣和均衡飲食外，吃水果也很重要。因?yàn)榫S生素C可以降低膽固醇的濃度，所以含維生素C豐富的水果如橙子、獼猴桃等可以多吃一些。

肥胖！肥胖！肥胖！肥胖往往存在由于胰島素抵抗，導(dǎo)致對(duì)胰島素不敏感，那么就會(huì)出現(xiàn)機(jī)體對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)代謝功能不佳，這時(shí)，病人不僅血糖不好，也會(huì)伴有高血脂，尤其是膽固醇升高，膽固醇升高是膽囊結(jié)石的高危因素。第二，肥胖患者膽囊收縮性多受影響，造成膽囊排空功能減弱，造成排空異常，膽囊功能不佳亦是膽囊結(jié)石的重要成因。第三，肥胖者體內(nèi)的膽固醇比普通人多得多，肥胖者往往愛吃高膽固醇的飲食，加上身體自己合成的內(nèi)源性膽固醇也多，每增加十公斤的脂肪組織，每天就會(huì)多合成膽固醇大約200克。第四，肥胖者膽汁內(nèi)的磷脂和膽汁酸的含量也有改變，就使得膽固醇在膽汁里容易達(dá)到過飽和狀態(tài)，于是就沉積到膽道里，形成結(jié)石。敲黑板，劃一下重點(diǎn)，是不是就是不能胖，膽固醇不能過高？

我國正處于肥胖人群快速增長的時(shí)期，肥胖又作為膽結(jié)石傳統(tǒng)“4F”危險(xiǎn)因素之一，至少有25%的病態(tài)肥胖患者同時(shí)患有膽石癥，因此我們應(yīng)積極控制肥胖發(fā)展趨勢(shì)，預(yù)防膽石癥的發(fā)生。

膽囊結(jié)石的形成原因相對(duì)比較復(fù)雜，一般是多種因素在一起綜合作用的一種結(jié)果。比如缺乏運(yùn)動(dòng)、長時(shí)間不吃早餐、身體的過度肥胖、飲食不健康、肝硬化、遺傳因素，都是有可能導(dǎo)致膽囊結(jié)石的。

缺乏運(yùn)動(dòng)。對(duì)于運(yùn)動(dòng)和體力勞動(dòng)少比較少的人，身體的各項(xiàng)機(jī)能都會(huì)出現(xiàn)減退，膽囊的收縮能力一般就會(huì)出現(xiàn)下降，導(dǎo)致膽汁在排空的時(shí)候出現(xiàn)延遲，比較容易發(fā)生膽汁的淤積，從而誘發(fā)膽固醇的結(jié)晶析出，成為誘發(fā)膽結(jié)石的條件。 不吃早餐。長期在早上不吃早餐，會(huì)導(dǎo)致膽汁的濃度出現(xiàn)一定的增加，容易導(dǎo)致細(xì)菌的大量繁殖，會(huì)促進(jìn)膽囊結(jié)石的形成。 肥胖。肥胖是萬病之源，如果是平時(shí)的時(shí)候高脂肪、高糖類、高膽固醇食物攝入過多，就會(huì)加重膽囊的代謝負(fù)擔(dān)。 飲食不規(guī)律。因?yàn)槿绻瞧綍r(shí)零食吃的比較多，就會(huì)長時(shí)間的刺激膽囊分泌膽汁，導(dǎo)致膽囊得不到休息，發(fā)生一些炎癥或者病變的機(jī)會(huì)就會(huì)增加，從而導(dǎo)致膽汁中的膽固醇含量和膽汁酸的比例發(fā)生明顯的失調(diào)，容易導(dǎo)致膽固醇沉積，形成膽囊結(jié)石。

所以為了有效的預(yù)防膽囊結(jié)石的發(fā)生，一般需要適當(dāng)?shù)幕顒?dòng)，可以有效的促進(jìn)血液循環(huán)，改善膽囊功能；同時(shí)需要做到健康飲食，比如不要挑食，不要習(xí)慣性的吃零食，盡量按照時(shí)間點(diǎn)規(guī)律的進(jìn)食，并且營養(yǎng)成分上注意營養(yǎng)均衡葷素搭配，才能有效的保證身體的健康。