進入八月之后，天氣馬上要轉(zhuǎn)涼了，我們的飲食要注意調(diào)整，不能每天都吃大魚大肉，可以多喝各種湯湯水水，為身體提供豐富的營養(yǎng)。最近家里孩子沒有食欲，吃啥都沒有食欲，外行人只知道吃肉，內(nèi)行人經(jīng)常喜歡喝湯，補充水分和營養(yǎng)，讓身體越來越強壯。許多人不會制作這款酸湯娃娃菜牛肉豆腐湯，不妨看一下具體的做法吧。入秋后，別忘記多喝“這湯”，簡單省事，補足營養(yǎng)，安穩(wěn)度過秋季。
【酸湯娃娃菜牛肉豆腐湯的具體做法】
準備一些食材：選購?fù)尥薏?50克左右（或者選擇小青菜或大白菜，娃娃菜的膳食纖維很高，口感非常清爽可口，適合用來煮湯喝），選購嫩牛肉200克左右，一大塊嫩豆腐，少許酸白菜，一個大番茄，冷水若干，若干橄欖油，半勺番茄醬，雞精一小勺，十三香半勺，生抽一勺，蠔油一勺，若干紅薯淀粉，生抽和料酒少許，黑胡椒粉少許，溫開水少許，3個大蒜頭，一些新鮮香蔥，芝麻油少許，其他佐料。
具體制作順序：
1：準備好娃娃菜，牛肉，豆腐和番茄，先把牛肉沖洗干凈，牛肉切成厚度相同的片，牛肉片擱在碗中，加上料酒少許，加上生抽一勺，加上食鹽和黑胡椒粉，裹上紅薯淀粉，用手反復(fù)抓勻，靜置15分鐘左右。
2：鍋底調(diào)入一些橄欖油，油溫?zé)?成熱，滑入腌制好的牛肉片，迅速煸炒至變色，將牛肉片盛出備用。
3：將西紅柿清洗干凈，切掉根蒂部分，切成若干小塊，娃娃菜切掉根部，葉子反復(fù)清洗干凈，切成若干小塊。
4：姜蒜切成細末，香蔥切成若干蔥花，豆腐用冷水浸泡，改刀切成若干塊狀，準備好上述一些食材，開始制作這道酸湯娃娃菜牛肉豆腐湯吧。
5：鍋底調(diào)入一些橄欖油，放入一些番茄塊，快速翻炒出茄汁，加上幾碗溫開水，大火將湯汁煮沸。
6：加上半勺番茄醬，加上酸菜包一個，繼續(xù)煮幾分鐘，依次放入娃娃菜和豆腐塊，等待娃娃菜煮至變軟。
7：加上一勺雞精和食鹽，最后下入炒熟的牛肉片，加上一勺生抽和半勺蠔油，繼續(xù)煮2分鐘。
8：加上十三香半勺，滴入芝麻油少許，撒上若干小蔥花點綴，小火煮一會兒，關(guān)火出鍋，這道酸湯娃娃菜牛肉豆腐湯就可以開吃了。
酸湯娃娃菜牛肉豆腐湯是一款低脂低卡的素湯，湯汁非常好喝，含有豐富的番茄紅素和多種維生素，營養(yǎng)非常豐富，酸酸的口味，有效改善我們的胃口，平?？梢越o家里人煮一鍋。
你們學(xué)會這款酸湯娃娃菜牛肉豆腐湯的詳細做法嗎？（所有圖片來自網(wǎng)絡(luò)）
