三餐美味，四季幸福，大家好! 土豆和洋蔥都是常見的食材，它們都有著豐富的營養(yǎng)。土豆的淀粉含量高，能夠?yàn)樯眢w提供能量，洋蔥能夠殺菌消毒、清理血管。今天，我要用土豆搭配洋蔥，給大家分享一個(gè)好吃的家常菜，真的是簡單易學(xué)， 解饞下飯。感興趣的朋友就過來看看吧！

【家常洋蔥土豆片】

【基本材料】洋蔥，土豆，大蒜，青椒，小米椒，豬肉，食用油，豆瓣醬，食鹽，生抽

【基本步驟】

1.首先，準(zhǔn)備一個(gè)新鮮的土豆，先把它放在清水中，用海綿刷將土豆表面的泥土清洗干凈，然后用削皮器將土豆皮全部削掉。接著， 把它放在案板上，先將土豆對半切開，然后把它切成小片，切好后，將土豆片放在水中，待用。

2.準(zhǔn)備一個(gè)洋蔥，先把它的根部和頂部切掉，再把它從中間切成兩半。取出其中的一半洋蔥，先放在清水中，浸泡5分鐘。然后，把它控干水放在案板上，先切成寬條子，再把條子切成小塊。切好后，將洋蔥小塊放進(jìn)盤子里備用。

3.準(zhǔn)備幾個(gè)大蒜，先把它們都掰開，再把大蒜的外皮全部剝掉。如果想要大蒜剝皮快，可以先用刀背拍一拍，將它們拍破，就可以很快去皮了。把去皮的大蒜放在案板上，用菜刀將它切成片。

4.準(zhǔn)備幾個(gè)青椒和小米椒，一起放在清水中，將它們搓洗干凈。洗凈之后，將它們放在籃子里控一下水，然后放在案板上。接著，先把它們的辣椒蒂都切掉，再把剩下的部分切成辣椒圈。切好之后，將蒜片和辣椒圈放在盤子里，備用。

5.準(zhǔn)備一小塊豬肉，先把它們放在清水中，將它清洗一遍，然后取出來，用廚房紙巾將它擦干。接著，把豬肉放在案板上，用菜刀將它切成薄片。全部切好之后，將豬肉片放在盤子里，備用。

6. 土豆片也浸泡得差不多了，先用手將土豆片再次淘洗幾下，再將土豆片撈出來，放在籃子里控一下水。等控得差不多了，就把土豆片裝進(jìn)盆子里，待用。

7. 準(zhǔn)備一口干凈的炒鍋，給里面倒進(jìn)去適量的食用油，開中火加熱。等鍋里的油熱了，將肉片先倒進(jìn)去，用鏟子進(jìn)行翻炒，要煸炒出多余的油脂。等豬肉炒熟后，把辣椒圈倒進(jìn)鍋里，再放進(jìn)去一勺子豆瓣醬，一起翻炒，要將它們翻炒均勻。

8.炒勻后，將土豆片倒進(jìn)鍋里，繼續(xù)翻炒2分鐘。兩分鐘后，土豆片也基本斷生了，先給鍋里加入一勺食鹽，倒進(jìn)去適量的生抽，還要一點(diǎn)蠔油進(jìn)行簡單調(diào)味，接著，就要用鏟子再次翻炒了，要將它們翻炒至調(diào)料混合融化。

9.將調(diào)料炒勻后，將洋蔥塊也倒進(jìn)去，一起翻炒兩分鐘后，加入適量的清水，繼續(xù)翻炒兩分鐘后，就可以關(guān)火出鍋了。將炒好的菜盛到盤子里，一道美味的家常洋蔥土豆片就做好了！簡單易學(xué)，解饞下飯，喜歡就趕緊試試吧！

【愛心小貼士】

1.土豆片用清水浸泡，就不會(huì)氧化發(fā)黑了。

2. 洋蔥經(jīng)過清水的浸泡，可以去除部分辛辣味，在切它的時(shí)候，就不辣眼睛了。

今天的家常洋蔥土豆片就分享到這里了，每天我都會(huì)為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看，喜歡的朋友幫忙點(diǎn)贊、關(guān)注哦！明天再見，謝謝！