一人食 紅燒茄子醬香濃郁? 好吃又下飯|||茄子這樣做真的太費(fèi)米飯了?。?/p>
做法簡單又好吃的紅燒肉末茄子
茄子軟爛入味！醬汁用來澆在米飯上
拌一拌開動(dòng)在家自制紅燒茄子蓋澆飯
食材：茄子、豬肉末、蒜末、蔥花、小米辣、生抽、老抽、鹽、白糖、淀粉、蠔油、豆瓣醬
做法：1 先調(diào)一份醬汁：碗里加兩勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、半勺白糖、1小勺鹽、1勺玉米淀粉、再加半碗水?dāng)嚢?span id="8fcqxug" class="wpcom_tag_link">均勻備用
2 茄子洗凈切成細(xì)條，加鹽腌10分鐘再擠出水分，加一勺淀粉攪拌均勻，鍋里熱油放茄子煎到兩面微黃后撈出
3 放肉末翻炒到變色，加蒜末、蔥花炒香，加一勺豆瓣醬炒出紅油，再放茄子翻炒均勻，倒入醬汁等湯汁收到濃稠，撒上小米辣根蔥花就可以出鍋啦
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