隨著人們對(duì)茶飲的追捧，現(xiàn)如今市場(chǎng)上的茶飲品牌可以說是百花齊放。上到售價(jià)一杯20-30元的茶顏悅色、奈雪的茶、喜茶，下到一杯6元的蜜雪冰城，整個(gè)市場(chǎng)是不斷地下沉，競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)的激烈，每個(gè)新茶飲品牌都想成為行業(yè)內(nèi)的一哥。
但市場(chǎng)份額就那么多，難免會(huì)此消彼長(zhǎng)。當(dāng)新茶飲品牌在火速增長(zhǎng)擴(kuò)張的時(shí)候，老茶飲品牌一旦沒能迅速跟上時(shí)代的更迭就會(huì)面臨著淘汰。作為曾經(jīng)的奶茶大王，香飄飄奶茶很不幸就成為了那被后浪拍在沙灘上的前浪。
近日，香飄飄發(fā)布的2022年年中財(cái)報(bào)顯示，上半年營(yíng)收了8.59億，但凈利潤(rùn)虧損達(dá)到了1.29億。當(dāng)看到這個(gè)財(cái)報(bào)的時(shí)候，相信很多人都很驚訝。
對(duì)于曾經(jīng)的香飄飄奶茶，大家都不陌生。作為奶茶界第一家上市的公司，它的輝煌戰(zhàn)績(jī)可不少：連續(xù)8年穩(wěn)居市場(chǎng)份額第一，號(hào)稱一年賣10億杯、能繞地球一周，是大家的童年回憶。
在短短的幾年時(shí)間里，香飄飄是如何從巔峰狀態(tài)跌落谷底，成為如今半年虧損上億的”過氣”茶飲呢？
奶茶大王
都說流行是一種輪回。曾經(jīng)在奶茶市場(chǎng)上，消費(fèi)者想要喝一杯奶茶幾乎要在門店里等著現(xiàn)調(diào)，遇到緊急情況時(shí)就沒有悠閑地等待奶茶現(xiàn)調(diào)的條件。而彼時(shí)已在食品行業(yè)摸爬滾打多年的蔣建琪在考察市場(chǎng)的時(shí)候就發(fā)現(xiàn)了這個(gè)問題。
于是在他的靈機(jī)一動(dòng)下，一個(gè)在未來造就了一個(gè)上市公司的商機(jī)就此誕生。2005年，蔣建琪帶著他開發(fā)出的首款沖泡奶茶香飄飄亮相奶茶界。
然而光有產(chǎn)品，沒有知名度也是吸引不來消費(fèi)者的。為了盡快打開市場(chǎng)，蔣建琪咬牙拿出3000萬在湖南衛(wèi)視的黃金時(shí)段投放香飄飄奶茶的廣告，與網(wǎng)絡(luò)知名歌手合作創(chuàng)作以“香飄飄”為歌名的歌曲。
最終結(jié)果也沒有讓蔣建琪失望，在各種手段的營(yíng)銷下，香飄飄逐漸在奶茶界嶄露頭角。并用3年的時(shí)間做到了年銷售額突破5億，創(chuàng)造了行業(yè)的奇跡。到了2011年，香飄飄奶茶的銷售量已超過10億杯，也正是它能喊出“繞地球一周”的底氣所在。
而自2012年后，香飄飄更是連續(xù)8年保持著市場(chǎng)份額第一的成績(jī)，無人能與之爭(zhēng)鋒。2017年，香飄飄奶茶登陸上交所，成為了奶茶界第一股，總市值最高時(shí)曾達(dá)到了157億元。
在那些輝煌的日子里，誰都不得不承認(rèn)香飄飄就是奶茶界的大王。但很可惜的是隨著時(shí)代的發(fā)展，香飄飄奶茶似乎沒有跟上新時(shí)代的步伐，在新茶飲的沖擊下倍顯落寞。這一切都是怎么發(fā)生的呢？
新時(shí)代的挑戰(zhàn)
在瞬息萬變的市場(chǎng)上，一家企業(yè)無論是走向輝煌還是落敗，都有很多的影響因素。
起初因?yàn)闆_泡奶茶的出現(xiàn)滿足了人們的需求，因此香飄飄奶茶得以一炮而紅?？墒橇餍芯拖褚魂囷L(fēng)，刮過之后就無影蹤。隨著人們生活質(zhì)量的提高，對(duì)健康化的追求，沖泡奶茶不再是年輕人的第一選擇。
當(dāng)需求降低后，香飄飄奶茶的銷量就注定了會(huì)減少。而后市場(chǎng)上不斷出現(xiàn)的以健康化、個(gè)性化為主打元素的新茶飲，更是吸引了年輕人的目光，進(jìn)一步壓縮了香飄飄奶茶的市場(chǎng)份額。
這是屬于外部環(huán)境對(duì)香飄飄奶茶的影響。而在內(nèi)部環(huán)境中，香飄飄奶茶多年來花在營(yíng)銷上的比重過大，對(duì)于產(chǎn)品的研發(fā)和創(chuàng)新卻沒有走在最前端，導(dǎo)致了產(chǎn)品固化、老化。
即使后面香飄飄也意識(shí)到了自己的問題，推出了即飲產(chǎn)品“蘭芳園”、“Meco蜜谷”系列，也沒能有效地挽救頹勢(shì)。畢竟比起動(dòng)則有200款、300款新品的奈雪的茶、喜茶等新茶飲，香飄飄的種類實(shí)在是不夠看。
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的茶飲市場(chǎng)上，曾經(jīng)跑在最前頭的香飄飄奶茶最終還是不敵新茶飲。面對(duì)新時(shí)代的挑戰(zhàn)，未來香飄飄奶茶能否再回巔峰，就要看它后續(xù)的發(fā)展定位了。
