總膽固醇和甘油三酯偏高一般可診斷為高脂血癥，日常飲食宜遵循一個平衡和四個原則：
一個平衡即平衡膳食是健康的基礎(chǔ)，良好的膳食模式才能保障營養(yǎng)充足，每天的膳食應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物。
四個原則包括：1.低熱量即采用相對低熱量的日常膳食有助于緩解高血脂患者的肥胖情況。2.低糖即應(yīng)限制糖的攝入，進(jìn)食大量糖類，糖代謝增強，又能增加與合成脂肪有關(guān)的各種酶的活性，從而使脂肪合成增加。3.低膽固醇、低脂肪即血液中甘油三酯含量受飲食影響較大，而膽固醇受飲食影響相對較小。但長期大量禁食高膽固醇食物，如動物內(nèi)臟、魚子蟹黃等，也會導(dǎo)致高血脂。4.高膳食纖維即由于膳食纖維有助于阻止膽固醇的吸收，降低膽固醇含量。因此，日常膳食中多攝入富含膳食纖維的食物，如粗雜糧、新鮮的蔬菜水果等，有助于降低血脂和膽固醇。
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