首先是高碳水組合的好處，高碳水組合的飲食能夠帶來(lái)長(zhǎng)久可靠的飽腹感，迅速地補(bǔ)充體力勞動(dòng)者的體能，滿足肌肉恢復(fù)需要，而且成本低廉，這對(duì)如大部分勞動(dòng)者來(lái)說(shuō)非常重要。這也是高碳水組合飲食最大的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，非營(yíng)養(yǎng)優(yōu)點(diǎn)。所謂不吃飽哪有力氣干活說(shuō)的就是這個(gè)。
當(dāng)然，高碳水飲食的缺點(diǎn)也顯而易見(jiàn)。首先，長(zhǎng)期的高碳水飲食導(dǎo)致血糖大量波動(dòng)，進(jìn)而導(dǎo)致肥胖，這應(yīng)該是健身人士和營(yíng)養(yǎng)保健人士的共識(shí)?，F(xiàn)在的飲食條件下，餓瘦的越來(lái)越少，吃胖的越來(lái)越多，主要是多數(shù)人的飲食都是高碳水組合，而且沒(méi)精力、時(shí)間鍛煉，導(dǎo)致無(wú)法體重持續(xù)增加。其次，長(zhǎng)期的高碳水飲食會(huì)導(dǎo)致很多疾病，例如糖尿病、心血管疾病等等。第三，高碳水飲食比較影響腦力勞動(dòng)者的工作效率。高碳水飲食會(huì)直接造成餐后血糖迅速上升，以吃糖為生的大腦因?yàn)橛惺澄锒兊镁Τ渑?。但是碳水化合物的一個(gè)特點(diǎn)就是很容易吸收消化，糖分耗盡后，大腦又陷入萎靡，就會(huì)出現(xiàn)“腦霧”癥狀，頭暈眼花，注意力不集中，渴望更多糖分。
高碳水飲食對(duì)健康并不友好，適當(dāng)減少碳水飲食的攝入，增加蔬果、蛋白質(zhì)及健康脂肪的攝入，采取更加科學(xué)的飲食方式，這更有利于身體健康。
