芋頭的吃法有哪些，怎么做最好吃營養(yǎng)？

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前幾天，老媽去參加老同事的聚會，晚上回家的時候，帶回一大袋芋頭，說是她們老同事鄉(xiāng)下今年剛剛從地里收獲的，特別新鮮，打算用來蒸排骨；

我接過老媽手中的芋頭，一大袋子，還不少，我說：除了做老爸喜歡吃的芋頭蒸排骨，還可以用來煲排骨湯，大約一周的時間，我們家的晚餐變著花樣，吃了好多次的芋頭，看看裝芋頭的塑料袋，還有大半袋，眼看著芋頭到我們家快一周了，新鮮的芋頭放置的時間過長，就失去鮮美的味道，老媽又給她相熟的街坊送去了少許，最好家中剩下了小半袋，夠家中吃個一餐兩餐；

今天正好看到題主的這道問答題，芋頭的吃法有哪些？那我先給大家介紹一下，我家最喜歡的幾種吃法：

1、用芋頭打底，搭配蒸肉米飯和腐乳汁，將排骨腌制入味后，上鍋蒸熟，大約需要蒸2個小時的樣子，芋頭吸收排骨的油脂后，口感粉嫩軟糯，非常好吃；

2、燉煮一鍋排骨湯，排骨燉煮軟爛后，用芋頭代替好吃的蓮藕，一碗好喝的排骨湯，因?yàn)橛箢^的加入，變得非常鮮美；

3、芋頭除了煲排骨湯、和來蒸排骨之外，還有一種比較麻煩的吃法，將芋頭制作成酥脆可口，金黃誘人的酥香芋泥卷，屬于點(diǎn)心類的小吃，香脆酥軟，味道卻非常的讓人驚喜；

芋頭入菜雖然好吃，但卻有著一個非常大的毛病，我們給芋頭削皮之后，手都會奇癢無比，下面我們給大家介紹一種處理芋頭的辦法，在給芋頭削皮的時候，不要先將芋頭放入水中沖洗，而是直接在干燥的狀態(tài)去給芋頭削皮，手部干燥、芋頭也是干燥的，這樣削完皮之后，我們手是不大可能會癢的；

但是，可能你無法改變自己的習(xí)慣，給食材削皮一定要在沖洗之后，那么我們也給大家分享一個簡單的辦法，當(dāng)您給芋頭削皮后，手癢時，我們涂抹少許的姜片，或者將手浸泡于醋水之中，都是可以止癢的；

芋頭怎么做最好吃？

上文，我們給大家介紹了金黃誘人的酥香芋泥卷，它是屬于點(diǎn)心類的小吃，酥脆可口、香脆酥軟，做法簡單，味道卻非常不簡單，下面我們給大家簡單的介紹一下這道點(diǎn)心的制作方法：

1、將小芋頭直接削皮，之后在清水處沖洗干凈，放入蒸鍋中，大火蒸20-30分鐘，將其蒸至軟爛，大致的狀態(tài)是，用筷子直接能戳進(jìn)芋頭之中；

2、將蒸熟的芋頭，瀝干水分，放入大碗中，放入2勺左右的白砂糖、4勺的湯圓粉、2勺奶粉、3勺的面粉；

3、之后將碗中的芋頭按壓成泥，充分的同白砂糖、奶粉等攪拌均勻，放在菜板上揉搓成長條裝；

4、將揉搓成長條狀的芋泥分切成小段，均勻的裹上一層奶粉之后，放入盤中待用；

5、將盤中的芋泥放入雞蛋的碗中，均勻的裹上一層蛋液；

6、最后均勻的裹上一層面包糠，全部將盤中的芋泥都裹上面包糠之后，我們的準(zhǔn)備工作就做完了；

7、鍋中放入大半鍋色拉油，加熱至5成熱的樣子，放入我們剛剛裹上面包糠的芋泥卷，在鍋中炸至色澤金黃后撈出，香脆松軟，非常好吃；

芋頭的吃法有哪些，怎么做最好吃營養(yǎng)？

寫到最好，我們還想啰嗦幾句，芋頭除了煲排骨湯、蒸排骨之外，我家還經(jīng)常做金黃誘人的酥香芋泥卷，這是一種比較稍顯麻煩的做法，酥脆可口的芋泥卷，是一道點(diǎn)心類的小吃，香脆酥軟、通過油炸之后，味道卻非常不簡單；

最好感謝大家的閱讀，大家可以在評論區(qū)給我們留言，聊一聊您在家是如何制作芋頭的？分享帶來快樂，我們在評論區(qū)等您；

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