「病從口入」，不健康的三餐會(huì)損害健康，甚至導(dǎo)致一些慢性病、癌癥的發(fā)生。
相反，均衡多樣的飲食則是健康的基礎(chǔ)，且能輔助疾病恢復(fù)和好轉(zhuǎn)。
腎不好的人，常關(guān)心護(hù)腎的食物有哪些？其實(shí)，在我們?nèi)粘Ｉ钪?，護(hù)腎的食物十分常見。
多個(gè)營養(yǎng)及隊(duì)列研究表明，包含蔬菜和水果的健康飲食模式，可延緩慢性腎臟病的進(jìn)展并提高生存率。
多吃蔬菜和水果，可攝入足量的膳食纖維及多種維生素、礦物質(zhì)（好的營養(yǎng)成分），同時(shí)避免了過量的蛋白質(zhì)、鈉、飽和脂肪及反式脂肪酸的攝入（壞的營養(yǎng)成分）。
在減少腎臟負(fù)擔(dān)的同時(shí)，還足量補(bǔ)充了膳食纖維、β-胡蘿卜素、維生素C、維生素E等護(hù)腎成分，是延緩腎衰竭及降低死亡風(fēng)險(xiǎn)的主要原因。
怎么吃、吃多少？
中國居民膳食指南（2016）推薦：
餐餐有蔬菜，保證每天攝入300-500g蔬菜，深色蔬菜占1/2。
天天有水果，每天200-350g新鮮水果，注意果汁不能代替鮮果。
且保證平均每天蔬菜、水果的種類不低于4種。
那具體該如何搭配呢？
日常搭配時(shí)，大家可根據(jù)蔬菜、水果的分類，在不同種類中各選一種。
比如，今天的蔬果攝入可以安排成：
胡蘿卜+黃瓜+西藍(lán)花+木耳+西瓜或者番茄+芹菜+黃豆芽+山藥+櫻桃。
當(dāng)然，大家也可以根據(jù)自己的喜好及當(dāng)天的菜色安排去具體搭配。
足量蔬果攝入的潛在風(fēng)險(xiǎn)–高鉀血癥
大部分的蔬菜、水果中，都含有豐富的鉀元素。而人體的鉀，主要來源于飲食攝入，若合并有腎功能衰竭，腎臟不能按需排出鉀，則可能導(dǎo)致高鉀血癥，發(fā)生心臟驟停致死，這是非常危險(xiǎn)的。
尤其：
慢性腎功能衰竭3-5期的患者
合并有高血鉀的患者
規(guī)律進(jìn)行維持性血液透析的無尿患者
食用蔬菜、水果時(shí)，應(yīng)在營養(yǎng)師的指導(dǎo)下選擇低鉀果蔬。
未合并有以上3種情況的腎友，應(yīng)科學(xué)、足量的食用蔬菜、水果，來獲取益處，保護(hù)腎臟。
