木耳吃起來(lái)脆脆嫩嫩的，非常的惹人喜愛(ài)，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富維生素、微量元素等，其中特別是含鐵量非常的高，女性朋友們經(jīng)常吃可以補(bǔ)血養(yǎng)氣。
這道木耳雞丁是將木耳泡發(fā)好了之后加上腌制好了的雞肉一起炒制而成的，吃起來(lái)非常的有味，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，可以提供給人體日常所需能量物質(zhì)。
木耳雞丁的做法教程：
1.青辣椒切丁。雞胸肉洗凈切成小塊，加入適量鹽、料酒、淀粉抓勻腌制一下。
2.熱鍋倒油放入花椒煸出香味，倒入腌好的雞肉丁滑炒變色。
3.碗里放入適量料酒、淀粉、鹽、醋、生抽、適量水調(diào)成料汁，澆入鍋中。
4.倒入青椒丁，倒入泡發(fā)的黑木耳，煸炒至木耳斷生即可。
成品圖：
木耳雞丁的美味小竅門(mén)：
1、黑木耳正常泡一夜的時(shí)間，如果急著吃，那就用溫水泡，大概一兩個(gè)小時(shí)木耳就泡開(kāi)了，不過(guò)口感不如冷水泡一夜的口感好。
2、雞肉腌制一下一是可以去除部分腥味，二是可以使雞肉吃起來(lái)更加的有味。
木耳雞丁的做法介紹到這里就結(jié)束了，非常下飯的一道菜肴，不過(guò)因?yàn)殡u肉的膽固醇含量比較高，所以有高血脂高血壓這些疾病的朋友們不要食用。
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