立春到了，我們以為春天就來了，熟不知天氣是多變的，就在人們都向往春暖花開、草長鶯飛的時候，卻出其不意的出現(xiàn)春寒料峭、風雨凄凄的時候，這是倒春寒來了呀。那么，倒春寒一般持續(xù)多久？倒春寒啥時候結(jié)束呢？想知道就來瞧瞧小編的介紹吧。

倒春寒一般持續(xù)多久

倒春寒一般會持續(xù)3-5天，但也有可能持續(xù)2個星期之久。倒春寒是指在春天剛到來的時候，氣溫回升比較快，但是到了春季后期，大概是3-5月的時候，受長期陰雨和冷空氣入侵的影響，氣溫會較正常年份偏低的一種天氣現(xiàn)象。前春暖，后春寒的現(xiàn)象被稱之為倒春寒。倒春寒期間天氣多變，如果遇到較強冷空氣，氣溫可能會驟降至10℃以下。

倒春寒啥時候結(jié)束

倒春寒一般會持續(xù)一周左右的樣子。而隨著倒春寒褪去之后，全國各地氣溫又會逐漸上升，但不排除4月份也會出現(xiàn)倒春寒的可能性。但根據(jù)往年倒春寒發(fā)生時間上來看，多在3月中下旬出現(xiàn)。

各地倒春寒判定標準

1、北方地區(qū)倒春寒標準：意味著冷空氣勢力增強，氣溫驟降。據(jù)天氣預報，受冷暖空氣的共同影響，內(nèi)蒙古東部偏南、遼寧中北部、吉林中東部、黑龍江東南部以及新疆北部和西部山區(qū)等地有大雪，其中，遼寧東北部、吉林東南部、新疆西北部等地的部分地區(qū)有暴雪。

2、南方地區(qū)倒春寒標準：通常和低溫陰雨相聯(lián)系。而接下來，貴州北部、重慶南部、湖南西部等地部分地區(qū)有大到暴雨。

3、廣東倒春寒標準：一是日平均氣溫≤10-12℃，維持3~4天或以上；二是日平均氣溫≤15℃，每天日照≤2小時，維持7天或以上。

倒春寒吃什么好

姬松茸山藥排骨湯

鮮美的姬松茸，驅(qū)寒補氣的山藥，濃濃的排骨湯，周末一家人圍在飯桌前，享用這個美味，倒春寒也不會冷了！

原料：排骨段、60克 姬松茸（水發(fā)）、150克 山藥、少許 姜片、少許 蔥段、鹽、料酒、胡椒粉

步驟一：山藥切開大塊，鍋中注入適量清水燒開，倒入排骨段，淋入適量料酒，攪勻，煮至排骨變色， 將煮好的排骨撈出，瀝干水分，備用。

步驟二：砂鍋中注入適量清水燒開，撒上姜片，倒入洗好的姬松茸，放入排骨，淋入少許料酒，加入山藥塊，輕輕攪勻，煮沸后用小火煮1小時，直至食材熟軟。

步驟三：揭開蓋，撇去浮沫，加入適量鹽、胡椒粉。攪勻調(diào)味，略煮一會兒至食材入味。裝入盤中，撒上蔥花即可。

姬松茸含有蛋白質(zhì)、鉀、磷、鎂、鈣、銅、硒、鐵、錳、鉬、鍺等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富，適合體弱多病的老人，增強免疫力。

菌菇鴿子湯

鴿子湯汁呈現(xiàn)出自然的淡黃色，感覺營養(yǎng)都融在里頭，喝一口，既有肉鮮又有菇香，但味道溫和不濃烈，很適合冷天全家人滋補食用。

原料：鴿子肉、蟹味菇、香菇、姜片、蔥段、鹽、料酒

步驟一：鴿子肉斬成小塊，鍋中注入適量清水燒開，倒入鴿肉塊，淋入少許料酒提味，攪拌勻，煮約半分鐘，汆去血漬，再撈出鴿肉，瀝干水分，備用。

步驟二：砂鍋中注入適量清水燒開，倒入煮過的鴿肉，撒上姜片，淋入少許料酒，燒開后燉煮約20分鐘，至肉質(zhì)變軟。

步驟三：揭蓋倒入洗凈的蟹味菇、香菇攪拌勻，用小火繼續(xù)煮約15分鐘，至食材熟透，加入少許雞粉、鹽，拌勻調(diào)味，續(xù)煮一會兒，直至湯汁入味，裝入湯碗中，撒上蔥段即成。

鴿子肉含有蛋白質(zhì)、維生素A、維生素E及有造血作用的微量元素，有調(diào)補氣血、改善皮膚的作用。鴿子的肉質(zhì)較嫩，放入的姜片不宜過多，以免影響鴿肉的鮮味。

猴頭菇雞湯

周末在家，當然要好好煲上一鍋湯來犒勞家人和自己，選用優(yōu)質(zhì)的猴頭菇、排骨和雞肉，配以紅棗和枸杞，滿滿一鍋鮮美的滋補湯，滿屋子的飄香，可增強全家人的免疫力。

原料：猴頭菇、 豬骨、 雞腿塊、姜片、紅棗、枸杞、鹽、料酒

步驟一：猴頭菇切成小塊，鍋中注入適量清水燒開，倒入洗凈的豬骨、雞塊，放入姜片，料酒，攪拌均勻，略煮片刻，撇去湯中浮沫。

步驟二：再加入切好的猴頭菇，拌勻，汆煮片刻，將焯好的食材撈出，瀝干水分，備用。

步驟三：砂鍋中倒入適量清水燒開，倒入焯過水的食材，燒開后用小火煮40分鐘，至食材熟軟。加入洗凈的紅棗，拌勻。小火再煮10分鐘，全部食材熟透。

步驟四：揭開蓋，放入少許鹽，攪勻， 加入枸杞，攪拌均勻至食材入味。盛出煮好的湯料，裝入碗中即可。

猴頭菇是一種營養(yǎng)豐富、味道鮮美的食用菌，其含有較多的膳食纖維和多糖，可提高機體的免疫能力。