- 蟲(chóng)草花雞湯
食材：
土雞1月，蟲(chóng)草花造量，紅棗6顆，姜15克，鹽適量，雞精少許
做法：
1. 雞洗凈，蟲(chóng)草花和紅棗洗凈，姜切片
2. 鍋里加水燒開(kāi)，把整只雞放入焯3分鐘，撈出來(lái)洗凈
3.雞放入鍋里，放入姜片，紅棗，蟲(chóng)草花，倒入九分滿的水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火熬60分鐘，熬好加入鹽，繼續(xù)再熬10分鐘，再加入少許雞精即可
- 鮑魚(yú)雞湯
食材：
鮑魚(yú)適量，雞肉，姜，紅棗，構(gòu)杞,鹽
做法：
1. 首先把鮑魚(yú)用鹽水浸泡一會(huì)，鮑魚(yú)的殼和肉分開(kāi)，去掉鮑魚(yú)的內(nèi)臟組織，把鮑魚(yú)刷洗干凈。也用刷子把鮑魚(yú)的殼刷干凈。鮑魚(yú)的殼一起煲是非常的又營(yíng)養(yǎng)哦。
2.雞肉砍小塊后，冷水下鍋焯水，煮開(kāi)后，撈出浮沫，清洗干凈。
3.把雞肉，鮑魚(yú)的殼，紅棗，姜，放入砂鍋中，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢慢煲50分鐘。鮑魚(yú)的殼放進(jìn)去一起煮會(huì)讓湯特別的鮮美。
4. 再加入鮑魚(yú)和枸杞，繼續(xù)煲8到10分鐘。鮑魚(yú)的肉是比較鮮嫩的，煲的時(shí)間不要過(guò)于太長(zhǎng)，10分鐘以內(nèi)，又脆口又好吃！
5. 最后加入少許鹽調(diào)味即可。太好喝了，一碗下肚，特別舒服！
- 猴頭菇豬肚湯
食材：
豬肚1個(gè)，猴頭菇2個(gè)，紅棗6個(gè)，姜20克，枸杞5克，鹽適量
做法：
1. 猴頭菇提前用鹽水浸泡24小時(shí)，中間要換幾次水，泡好洗凈。
2. 豬肚洗凈切塊焯一下水，姜切片，枸杞和紅棗洗凈，豬肚放入鍋里，加入姜片，紅棗，猴頭菇，2500毫升水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火燉1個(gè)小時(shí)，燉好加入適量鹽再燉10分鐘，再加入枸杞即可。
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