蔥香培根芝士咸餅干的家常做法中培根在切時候盡量切碎一點，口感更好吃，芝士片切碎之前每一片沾上面粉，更好切，不粘手，下面把好吃的蔥香培根芝士咸餅干制作方法分享給大家。
一、用料
主料：黃油60克、橄欖油40克、細(xì)砂糖40克、雞蛋2個(62克)
配料：鹽3克、培根150克、芝士5片、干香蔥、低粉200克、卡夫芝士粉
二、蔥香培根芝士咸餅干的做法圖解：
1、將黃油切小塊放入盆兒中，同時放入橄欖油和細(xì)砂糖，待黃油軟化。
2、稱重好所有原料，雞蛋打散，面粉過篩，培根和芝士片切碎。
3、軟化黃油打發(fā)，糖和橄欖油完全融入后，分次加入全蛋液，每一次都要打融入，最后打發(fā)成光滑細(xì)膩的蛋油糊即可。
4、將干蔥碎，切碎的培根和芝士與過篩的低粉混合，盡可能將它們搓均勻。
5、將搓均勻的粉等一并倒入蛋油糊中，用橡皮刮刀翻拌均勻成團(tuán)，蓋保鮮膜放置半小時。
6、揪一個小面團(tuán)搓成小圓球，放在烤盤上，用手按扁，依次做完后刷蛋液，撒芝士粉，完成生坯制作。
7、烤箱預(yù)熱好180度，將烤盤放入烤箱中層，烤制20分鐘。
8、時間到取出烤盤，將餅干移至烤網(wǎng)上自然晾涼后，再收入密封容器中保存，想吃時候拿出來即可。
三、成品圖：
四、蔥香培根芝士咸餅干怎么做好吃技巧：
1、因為不敢吃太多的黃油，我用了部分橄欖油代替，如果你不喜歡橄欖油，可以用其它素油。
2、手頭上沒有新鮮的香蔥，用干香蔥代替，如果用新鮮香蔥，注意抹干水份。
3、培根切的碎一點，盡量肥瘦搭配均勻，這樣口感更好。
4、特別注意芝士片，在切碎之前將每一片沾上面粉，然后再切，不會粘粘，這一步處理好了，后面就很容易搓均勻了。
5、烤制之前雞蛋液刷均勻，再在生坯上撒適量的芝士粉，盡可能的撒均勻哈。
這款蔥香培根芝士咸餅干奶香味兒濃郁，口感豐富，香酥美味兒，非常好吃。喜歡的朋友可以試做一下。低油低糖，素油替換部分黃油，口感非常棒哦。
