主料：雞琵琶腿3個?? 青椒1個?? 胡蘿卜1個?? 花生米適量
輔料：花椒粒1小匙?? 蔥末 適量?? 姜末 適量?? 蒜末 適量?? 老抽1 大匙?? 生抽1 大匙?? 醋1 小匙?? 料酒1 大匙?? 白糖1 大匙?? 玉米淀粉 2大匙?? 鹽 適量?? 油 適量
1.去骨雞腿切成小丁，1cm左右，不要太大，小了更入味
2.蔬菜切丁
3.花生米放入油鍋中炒熟。
4.把料酒、白糖、醬油、醋、鹽、淀粉和小半碗水調(diào)成汁備用
5.鍋中放入花椒粒炒香
6.加雞肉炒到發(fā)白
7.加蔥姜蒜末翻炒
8.加蔬菜丁翻炒
9.加入料汁，繼續(xù)翻炒到料汁收濃。
10.加入花生米翻勻出鍋
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