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    宮保雞丁

      用料

      主料:雞琵琶腿3個?? 青椒1個?? 胡蘿卜1個?? 花生米適量

      輔料:花椒粒1小匙?? 蔥末 適量?? 姜末 適量?? 蒜末 適量?? 老抽1 大匙?? 生抽1 大匙?? 醋1 小匙?? 料酒1 大匙?? 白糖1 大匙?? 玉米淀粉 2大匙?? 鹽 適量?? 油 適量

      制作步驟

      1.去骨雞腿切成小丁,1cm左右,不要太大,小了更入味

      2.蔬菜切丁

      3.花生米放入油鍋中炒熟。

      4.把料酒、白糖、醬油、醋、鹽、淀粉和小半碗水調(diào)成汁備用

      5.鍋中放入花椒粒炒香

      6.加雞肉炒到發(fā)白

      7.加蔥姜蒜末翻炒

      8.加蔬菜丁翻炒

      9.加入料汁,繼續(xù)翻炒到料汁收濃。

      10.加入花生米翻勻出鍋

      宮保雞丁成品圖

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