食材用料
主料：豬肝200克???? 青椒50克???? 洋蔥50克???? 蔥5克???? 姜5克???? 蒜5開
輔料：油適量???? 鹽1匙???? 一品鮮醬油0.5勺???? 蠔油0.5勺???? 糖0.5勺???? 料酒1勺???? 味精0.2匙???? 淀粉適量
豬肝的營養(yǎng)價值：1、能夠預防和緩解缺鐵性貧血，因為豬肝當中含有豐富的鐵元素，并且o都是以容易吸收的二價鐵的形式存在，在預防和糾正缺鐵性貧血方面的作用非常明顯。2、能夠緩解視力疲勞、提高視力水平，因為豬肝當中富含有維生素A，而維生素A構(gòu)成了視網(wǎng)膜的重要原料，適當吃豬肝能夠明顯緩解視力疲勞、提高視力水平。豬肝的危害就是含有的膽固醇和脂肪的量非常豐富，如果攝入豬肝過多，會引起膽固醇、脂肪的超標攝入，進而會引起高脂血癥情況的發(fā)生。
青椒洋蔥炒豬肝的做法
1.準備原材料豬肝、青椒、洋蔥
2.青椒去除內(nèi)部筋肉和洋蔥片成片狀
3.豬肝片成片放入調(diào)味料一品鮮醬油、蠔油、料酒、糖拌勻煨制二十分鐘入味
4.放入淀粉抓勻成薄薄的糊狀
5.鍋中倒入適量油加熱依次放入豬肝炸至兩面金黃色飄至上面即可
6.看著炸好的豬肝好有食欲哦
7.鍋中倒入底油加熱放入蔥姜蒜爆香放入青椒炒至斷生
8.放入洋蔥大火快速翻炒至變色
9.放入豬肝同時放入鹽和味精
10.炒至豬肝青椒洋蔥入味即可出鍋享用
11.青椒洋蔥炒豬肝裝入盤中就大功告成了
12.搭配早餐包和鮮牛奶一起吃營養(yǎng)很豐富
13.豬肝入口香濃唇齒留香回味無窮
14.豬肝營養(yǎng)豐富經(jīng)常食用對身體有益處
15.看著家人吃著營養(yǎng)美味的每一餐是我最開心的事情
青椒洋蔥炒豬肝成品圖
烹飪技巧
豬肝的營養(yǎng)價值：1、能夠預防和緩解缺鐵性貧血，因為豬肝當中含有豐富的鐵元素，并且o都是以容易吸收的二價鐵的形式存在，在預防和糾正缺鐵性貧血方面的作用非常明顯。2、能夠緩解視力疲勞、提高視力水平，因為豬肝當中富含有維生素A，而維生素A構(gòu)成了視網(wǎng)膜的重要原料，適當吃豬肝能夠明顯緩解視力疲勞、提高視力水平。豬肝的危害就是含有的膽固醇和脂肪的量非常豐富，如果攝入豬肝過多，會引起膽固醇、脂肪的超標攝入，進而會引起高脂血癥情況的發(fā)生。
