早餐是一天之中最重要的一餐。如果你的孩子不喜歡吃早餐，早餐起來沒有胃口，常常吃一點(diǎn)，甚至不吃，那么你不妨試試這幾種主食的做法，好吃又營(yíng)養(yǎng)，健康又美味，大人孩子都喜歡。

第一種：鮮肉鍋盔

食材準(zhǔn)備：肉末，蔥花，手抓餅，鹽，白糖，生抽，蠔油，五香粉，食用油等。

步驟一：肉餡中加入一勺生抽、一勺蠔油、鹽、白糖、五香粉、食用油、蔥花，攪拌均勻。

步驟二：手抓餅切成兩半，把調(diào)好的肉餡放在手抓餅上，包起來，包好，再搟成薄餅，越薄越好，撒點(diǎn)芝麻在上面。

步驟三：把鍋盔放進(jìn)空氣炸鍋里，180度烤二十分鐘。外焦里嫩，香酥可口，好吃到一個(gè)不夠吃。

第二種：蔥花火腿花卷

食材準(zhǔn)備：自發(fā)面粉，青椒碎，火腿丁，蔥花，鹽，五香粉，白芝麻等。

步驟一： 300克自發(fā)面粉加入160克的溫水，先用筷子攪拌成絮狀，再揉成光滑的面團(tuán)，放置一旁醒發(fā)至兩倍大，出現(xiàn)蜂窩狀即可。青椒洗凈去籽，切碎丁?；鹜惹卸?，小蔥切蔥花，備用。

步驟二：碗中加入青椒碎、火腿丁、蔥花、鹽、五香粉、白芝麻，澆上一勺熱油，激發(fā)出香味，攪拌均勻。

步驟三：面團(tuán)醒發(fā)好以后，搟成薄片，鋪上調(diào)好的餡料，均勻地鋪平整，再卷起來，切成均勻的小劑子，開水上鍋蒸二十分鐘即可。蔥香味太誘人了，光是聞起來都要流口水了。

第三種：水煎包

食材準(zhǔn)備：雞蛋，紅椒碎，蔥花，鹽，雞精，五香粉，生抽，老抽，蠔油，香油，餃子皮，芝麻等。

步驟一：肉末中加入一個(gè)雞蛋、紅椒碎、蔥花、鹽、雞精、五香粉、一勺生抽、半勺老抽、一勺蠔油、適量的香油，攪拌均勻，朝一個(gè)方向多攪拌一會(huì)兒，備用。

步驟二：用吃剩的餃子皮把餡包起來，包成自己喜歡的形狀，餃子皮包出來的包子小巧而且可愛，討人喜歡，熟得也快。

步驟三：平底鍋刷油，擺入包好的小包子，加半碗清水，蓋蓋小火煎至水燒干即可。出鍋撒點(diǎn)芝麻和蔥花，美味即成。肉質(zhì)滑嫩，表皮焦香，大人孩子都愛吃。

第四種：牛奶雞蛋餅

食材準(zhǔn)備：胡蘿卜，火腿腸，小蔥，雞蛋，煎餅粉，牛奶等。

步驟一：胡蘿卜洗凈之后切碎丁，火腿腸切碎丁，小蔥切蔥花，備用。

步驟二：碗中打入三個(gè)雞蛋，加入胡蘿卜碎、蔥花、適量的煎餅粉，牛奶，加牛奶味道更香醇，攪拌均勻，成酸奶狀。

步驟三：平底鍋刷油，倒入適量的面粉糊，煎至兩面熟透即可。香味濃郁，夾雜了雞蛋和牛奶的香味，別說是孩子了，我都經(jīng)常這樣吃，簡(jiǎn)單省事。

第五種：韭菜雞蛋鍋貼

食材準(zhǔn)備：面粉，粉條，韭菜，胡蘿卜，雞蛋，老抽，十三香，料油，鹽，雞精等。

步驟一：面粉中加適量食物溫水，揉成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)一個(gè)小時(shí)。粉條提前浸泡軟，再切碎。韭菜洗凈之后切碎，胡蘿卜洗凈之后切碎丁，雞蛋下鍋炒熟鏟碎，備用。

步驟二：碗中加入粉條碎，先加一點(diǎn)老抽、料油，攪拌均勻。再加入雞蛋碎、胡蘿卜碎、韭菜碎、鹽、十三香、雞精、料油，攪拌均勻。

步驟三：醒發(fā)好的面團(tuán)分成小劑子，搟成薄片，加入適量的餡料，四個(gè)邊卷起來，包好餡料。

步驟四：平底鍋刷油，把鍋貼下鍋煎，小火煎至兩面金黃，即可出鍋。韭菜雞蛋餡真的是大人孩子都喜歡，韭菜和雞蛋的搭配是簡(jiǎn)直是絕配?。?/p>