三餐美味，四季幸福，大家好! 很多人喜歡在早上吃兩根油條喝一碗豆?jié){，真的是舒服一整天。那我們在家里能不能做出美味的油條呢？今天，我要給大家分享一個小油條的家常做法。跟著我做出的小油條，一個個金黃飄香，吃起來非常酥脆。喜歡的朋友趕緊來學(xué)吧！
【家常油條】
【基本材料】雞蛋，食鹽，酵母粉，食用油
【基本步驟】
1.首先，準(zhǔn)備一個雞蛋，將蛋殼清洗干凈之后，將它打進(jìn)大碗中。然后，給里面加入一勺食鹽，再放進(jìn)去3克酵母粉，還要給碗里倒進(jìn)去230克清水。接著，就用筷子進(jìn)行攪拌，要將碗里的雞蛋等給攪拌均勻。
2.準(zhǔn)備300克面粉，先取出一些倒進(jìn)蛋液中，用筷子將它們攪拌均勻之后，再次加入一些面粉進(jìn)行攪拌。就這樣，少量多次地將所有的面粉都加入蛋液中，并且給攪拌成面絮狀。接著，要開始下手揉面了，要慢慢地揉搓，將面絮揉捏成一個光滑的面團(tuán)。
3.將面團(tuán)放在大碗里，再給碗口裹上一層保鮮膜，讓面團(tuán)在里面蒸發(fā)20分鐘。等時間到了，可以看到面團(tuán)已經(jīng)蒸發(fā)成原來的兩倍大了。給案板上撒上一些干面粉，用手抹均勻，將面團(tuán)放在案板上，用搟面杖將它慢慢地?fù){成一個長方形的面皮。
4.取出菜刀，將面皮切成大小均勻的面條。取出一根筷子，先給筷子上蘸一下水，再將每一個小面條的中間壓一下，壓出一道印子來。全部弄好之后，將兩個面條重疊放在一起，所有的面條都要這樣兩兩疊放好。
5. 取出一根筷子，從面條中間用力往下壓，油條的雛形就出現(xiàn)了。如果覺得面條有點(diǎn)長，可以用菜刀將它從中間切成兩段，再把每一段油條坯子的兩頭給捏緊，再按壓緊，就不會散開了。把所有的油條坯子都這樣做好，放在案板上待用。
6.給炒鍋里多倒進(jìn)去一些食用油，開中火加熱。等鍋里的油溫有五成熱了，將油條坯子放進(jìn)熱油里。要一個一個地放進(jìn)去，可以防止油條粘連在一起。等炸了兩分鐘了，油條就定型了，用筷子輕輕地攪動油條，使它們受熱均勻，此時，油條已經(jīng)全部膨大浮起來了。
7.接著，用筷子將油條全部翻面，繼續(xù)再炸。等油條整個炸成金黃色了，變得酥脆了，就可以用筷子將它們夾出來，放進(jìn)漏勺中控油，再放進(jìn)盤子里了。等所有的油條都炸好了，就可以關(guān)火了。一道簡單美味的家常小油條就做好了。
【愛心小貼士】
1.疊放小面條的時候，如果有單根的，就把它切成兩段，然后疊放在一起，做成一根就可以了。
2.炸油條的時候，全程保持中小火，要慢慢地炸。
今天的家常油條就分享到這里了，每天我都會為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看，喜歡的朋友幫忙點(diǎn)贊、關(guān)注哦！明天再見，謝謝！
