導(dǎo)語(yǔ)：如今人們的生活水平有所提升，有更多的家長(zhǎng)開(kāi)始注意孩子的營(yíng)養(yǎng)攝入問(wèn)題。在日常飲食中，父母們有意識(shí)地會(huì)讓孩子吃得更有營(yíng)養(yǎng)一些，但是與此同時(shí)也有部分孩子因?yàn)椴唤】档娘嬍?span id="3x3egrf" class="wpcom_tag_link">習(xí)慣而出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的情況。
長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)妨礙孩子正常的身體成長(zhǎng)，誘發(fā)兒童發(fā)育遲緩。同時(shí)營(yíng)養(yǎng)攝入不足也會(huì)影響孩子的抵抗力，導(dǎo)致其頻繁生病。那么為什么在講究吃喝的當(dāng)下，仍然有孩子身上存在營(yíng)養(yǎng)不良的情況呢？這很有可能和孩子吃“錯(cuò)”飯了有關(guān)。
鄰居王姐把3歲大的女兒送去了幼兒園，可是沒(méi)成想連一個(gè)星期不到孩子就被幼兒園老師“勸退”了。老師反映，“孩子在幼兒園里挺乖的，但是就是吃飯成問(wèn)題。
遇到稍微大塊點(diǎn)的食物，孩子就嚼不動(dòng)，一頓飯下來(lái)吐了半盤子的菜。其實(shí)我是建議家長(zhǎng)帶孩子去檢查一下咀嚼功能，不然這樣下去會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良的?！?/p>
老師的說(shuō)法讓王姐覺(jué)得很意外，“我家孩子都3歲了，犯不上檢查咀嚼功能吧！再說(shuō)了，孩子長(zhǎng)牙就會(huì)吃，她不愿意吃大塊的飯菜，幼兒園就不會(huì)搗爛了給孩子吃嗎？”雖然心里不服氣，但是老師的話還是讓王姐放心不下。在和老師“辯論”了一番后，王姐還是帶著孩子去了口腔科。
通過(guò)檢查，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)孩子確實(shí)存在咀嚼功能方面的問(wèn)題。在和王姐深入交流后，醫(yī)生認(rèn)為，“孩子咀嚼功能差很可能和她平時(shí)的飲食習(xí)慣有關(guān)。湯泡飯雖然容易入口，但是卻不利于孩子的咀嚼功能的鍛煉，更重要的是不利于孩子腸胃消化?！?/p>
原來(lái)，王姐在女兒能吃大人飯后就一直給小家伙吃“湯泡飯”，比起單獨(dú)的飯菜來(lái)說(shuō)，各種菜湯加飯的組合更受寶寶的青睞。雖然一開(kāi)始王姐也擔(dān)心寶寶不吃菜營(yíng)養(yǎng)不夠，但是想到“孩子愛(ài)吃總比不吃強(qiáng)，菜湯也很有營(yíng)養(yǎng)”，她便放棄了改變孩子愛(ài)吃“湯泡飯”的習(xí)慣的想法。
醫(yī)生最后補(bǔ)充說(shuō)，“湯泡飯雖然管飽，但是孩子常吃對(duì)身體無(wú)益處。我建議你再帶著孩子去檢查一下腸胃系統(tǒng)，我擔(dān)心孩子吃了這么久的湯泡飯會(huì)脾胃虛弱，消化不良。有的濃湯泡飯，孩子吃一口一個(gè)星期難消化?！?/p>
為啥孩子們會(huì)對(duì)簡(jiǎn)單的“湯泡飯”情有獨(dú)鐘？
對(duì)于幼兒來(lái)說(shuō)，相較于“干巴巴”的米飯，被湯汁浸潤(rùn)的湯泡飯自然更加能夠調(diào)動(dòng)起孩子的用餐熱情。再加上，湯泡飯比較“順滑”，在入口后，孩子會(huì)更容易下咽。尤其是喜歡喂飯的家長(zhǎng)，他們會(huì)發(fā)現(xiàn)，孩子吃湯泡飯的速度要遠(yuǎn)快于吃正常的飯+菜組合。
同時(shí)，相較于米飯來(lái)說(shuō)，湯泡飯的滋味更足，孩子吃一口就可以既品嘗到菜湯的美味，同時(shí)又可以起到飽腹的效果。家長(zhǎng)們會(huì)發(fā)現(xiàn)，吃湯泡飯時(shí)，孩子們會(huì)吃得更香，比起飯+菜的組合來(lái)，孩子更喜歡吃味道濃郁的“湯泡飯”。
“湯泡飯”吃久了容易對(duì)孩子造成哪些不良影響?
雖然孩子喜歡吃湯泡飯，但是這種飯吃多了卻會(huì)傷身體。在吃飯的時(shí)候，孩子的牙齒會(huì)先對(duì)食物進(jìn)行咀嚼，同時(shí)口腔分泌唾液淀粉酶對(duì)食物進(jìn)行初步消化。而吃湯泡飯時(shí)，食物在口腔中停留時(shí)間短，咀嚼不完全，唾液淀粉酶尚未對(duì)食物進(jìn)行分解，這也就使得孩子的咀嚼功能發(fā)展受阻，同時(shí)增加了腸胃消化負(fù)擔(dān)。
時(shí)間長(zhǎng)了，孩子的腸胃系統(tǒng)就會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，甚至還會(huì)誘發(fā)脾胃虛弱等病癥。當(dāng)孩子吃進(jìn)去的食物無(wú)法充分轉(zhuǎn)化成營(yíng)養(yǎng)被消化吸收時(shí)，孩子的身體健康就會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，比如說(shuō)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良、發(fā)育遲緩等癥狀。
另外，湯泡飯時(shí)，孩子攝入的鹽分很容易超標(biāo)，除此以外還有過(guò)多的油脂、嘌呤等物質(zhì)。這些物質(zhì)的大量攝入也會(huì)增加孩子的腎臟負(fù)擔(dān)，對(duì)其身體發(fā)育不利。同時(shí)，湯泡飯還容易導(dǎo)致孩子營(yíng)養(yǎng)失衡，比如維生素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入不足。
家長(zhǎng)如何幫助孩子養(yǎng)成“好好吃飯”的好習(xí)慣？
1.保證孩子保持適當(dāng)?shù)摹?span id="tzfx84b" class="wpcom_tag_link">饑餓感”
當(dāng)孩子缺乏饑餓感時(shí)，他們?cè)诓妥郎暇蜁?huì)表現(xiàn)得興趣寥寥。所以想要讓孩子好好吃飯，父母?jìng)冇斜匾尯⒆颖３诌m當(dāng)?shù)酿囸I感，讓孩子在饑餓感的驅(qū)動(dòng)下主動(dòng)進(jìn)食。
在日常生活中，父母?jìng)円刂坪⒆拥牧闶硵z入量，同時(shí)把控好餐前水果、零食和正餐之間的時(shí)間間隔。如果孩子在正餐前就已經(jīng)吃得過(guò)飽了，那么他們?cè)诓妥狼白匀徊豢瞎怨宰€(wěn)。
2.鼓勵(lì)孩子“自己動(dòng)手”吃飯
在孩子1歲左右時(shí)父母?jìng)兙涂梢砸龑?dǎo)小家伙自己用餐，從開(kāi)始的勺子到后來(lái)的筷子，隨著餐具的難度系數(shù)升級(jí)，孩子自己動(dòng)手吃飯的習(xí)慣也就養(yǎng)成了。
當(dāng)孩子有了主動(dòng)吃飯的意識(shí)后，他們身上偏食、挑食的不良用餐習(xí)慣就會(huì)慢慢消失。雖然父母追著孩子喂飯會(huì)更有效率，但是這卻也為孩子之后的好的用餐習(xí)慣養(yǎng)成埋下了隱患。
3.激發(fā)孩子對(duì)于食物的進(jìn)食熱情
孩子的味蕾較為靈敏，他們對(duì)于食物本身的味道十分敏感，所以如果父母?jìng)兛梢约ぐl(fā)孩子對(duì)于食物本身的進(jìn)食熱情的話，相信即便很少食用調(diào)味品，孩子也會(huì)很喜歡。
家長(zhǎng)們不妨試著多用幾種烹飪方式，時(shí)不時(shí)地改變菜肴的樣式和組合，讓孩子也參與到做飯的過(guò)程中來(lái)，相信這樣都會(huì)對(duì)激發(fā)他們的用餐熱情有幫助。
湯泡飯是讓寶寶快點(diǎn)吃飯的“絕招”，但是這一招卻不適合經(jīng)常使用，引導(dǎo)孩子養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣才能從根本上解決孩子不好好吃飯的問(wèn)題。充足的營(yíng)養(yǎng)攝入，是孩子成長(zhǎng)發(fā)育期，非常值得父母關(guān)注的問(wèn)題，在孩子的吃飯問(wèn)題上，家長(zhǎng)不能隨意敷衍。
結(jié)語(yǔ)：
孩子的脾胃系統(tǒng)虛弱，這就意味著父母?jìng)円谒麄兊哪c胃呵護(hù)方面更加用心。在日常的飲食烹飪中，家長(zhǎng)們不能偷懶，色香味俱全的飲食搭配是父母對(duì)孩子最貼心的疼愛(ài)。
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