有些食物中的某些成分會(huì)影響胎兒健康以及胎兒大腦和神經(jīng)的發(fā)育。還有些食品容易感染病原菌，這可能會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)、早產(chǎn)、低出生體重等風(fēng)險(xiǎn)。
因此，有些食物在懷孕期間應(yīng)避免進(jìn)食。
孕期有哪些食物需要特別注意，盡量少吃？
1.酒精類
包括啤酒，白酒，米酒，黃酒，紅酒，果酒等。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)居民飲食指南》2022年最新版中特別提到，懷孕期間飲酒可能導(dǎo)致胎兒酒精綜合征，并增加流產(chǎn)、死胎和其他胎兒并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)。
因此，懷孕期間最好不要飲酒。
2.含咖啡因的食物
包括咖啡、奶茶、濃茶、巧克力、可樂(lè)、功能性飲料等。
咖啡因食物并不是嚴(yán)格的禁忌，但最好減少攝入。雖然懷孕期間每天攝入200毫克的咖啡因不會(huì)增加流產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)，但咖啡因會(huì)增加孕婦的血壓和心率，增加排尿次數(shù)，還會(huì)刺激胎兒，導(dǎo)致胎兒興奮，從而影響孕婦和兒童的睡眠。
如果你在懷孕前沒(méi)有喝咖啡、奶茶的習(xí)慣，你在懷孕期間就別喝了。如果你對(duì)咖啡上癮，又不能戒奶茶，建議每天不要超過(guò)1杯。
3.含有甲基汞的魚(yú)類
包括鯊魚(yú)、旗魚(yú)、劍魚(yú)、金目鯛、藍(lán)鰭金槍魚(yú)、大眼金槍魚(yú)等捕殺性魚(yú)類。
香港衛(wèi)生署在《懷孕和哺乳期的健康飲食》中提到：胎兒的大腦特別容易受到甲基汞的影響，攝入較多的甲基汞會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。
4.未做熟的食物
包括生鹵的海鮮，生牛肉，未做熟的肉和牛排，溏心蛋等。
未做熟的食物中可能含有寄生蟲(chóng)、沙門氏菌和其他容易導(dǎo)致食源性疾病的病原菌。
愛(ài)吃生食的孕媽媽一定特別注意，肉類食品一定要做熟，蛋黃要凝固后再食用。
5.容易受到李斯特菌污染的食物
易受李斯特菌污染的食品包括即食肉、非自制沙拉、生海鮮、未經(jīng)高溫消毒的牛奶或奶制品等。
此外，即使在冰箱的冷藏環(huán)境中，李斯特菌仍然可以繁殖。未經(jīng)冰箱徹底加熱的冷藏或微凍食品更容易受到污染。
如果孕媽媽在懷孕早期感染李斯特菌，會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)、早產(chǎn)；如果懷孕晚期感染，會(huì)導(dǎo)致新生兒出現(xiàn)嚴(yán)重的疾病，甚至新生兒死亡。
因此，為了安全起見(jiàn)，孕媽媽不要生吃海鮮，從冰箱中取出的食物在食用前必須徹底加熱。
什么叫徹底加熱？世界衛(wèi)生組織發(fā)布的《食品安全五大要點(diǎn)》指出，如果烹飪過(guò)程中食品的平均溫度達(dá)到70 或更高，將有助于確保食品安全。
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