紫薯山藥糕 推薦月齡：10M+
配餐用途：配餐功效：護(hù)眼/健脾養(yǎng)胃 /鍛煉咀嚼
營養(yǎng)特點(diǎn)
一說到蛋糕、饅頭，不少廚房小白就開始頭疼了。又是發(fā)酵又是打發(fā)，非常容易失敗。
今天這款松糕，攪勻蒸一蒸就搞定，松軟好吃還不上火。內(nèi)餡是山藥，細(xì)膩粉糯，還能幫助寶寶健脾養(yǎng)胃。我還加了紫薯，不僅讓松糕顏色豐富，還有保護(hù)眼睛的作用。
準(zhǔn)備食材：紫薯：80克，山藥：150克，配方奶：70克，糯米粉：25克，粘米粉：125克
1.紫薯、山藥切塊。
?要選擇鐵棍山藥哦。
2.紫薯和山藥放入蒸鍋，大火蒸25分鐘。然后碾壓成泥，山藥裝入裱花袋里。
?家里沒有裱花袋，也可以用保鮮袋代替。
3.紫薯泥中加入配方奶，攪拌均勻。
?過篩一下會更細(xì)膩。
4.再加入粘米粉和糯米粉。用手搓成粉末狀。
5.在蒸籠中篩入一半紫薯粉。
6.中間擠入山藥泥，再篩入剩下的紫薯粉。
?把山藥泥抹平，但注意不要用力壓，不然底部的紫薯糕蒸出來就不松軟了。
7.冷水上蒸鍋，大火蒸30分鐘。
8.這樣就完成了，切成適合寶寶一手抓的大小就可以了~
添加要領(lǐng)
紫薯的量是不固定的，想要紫薯味道濃郁些，可以多加一點(diǎn)。
一歲后的寶寶，如果對牛奶不過敏，可以把配方奶換成牛奶。
我用的是6寸蒸籠，家里沒有蒸籠也可以用碗。
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