大家好，我是藍鷹，來自農(nóng)村愛做菜的70后的大叔。
今天分享一道“青椒炒回鍋肉”的家常菜的做法，覺得對你有幫助的話點贊關注吧。
準備食材，五花肉2斤，大蔥一根，生姜一塊，蒜瓣五瓣，青辣椒5個。
第一步，五花肉買回來，洗干凈冷水下鍋，放入蔥段，姜片，料酒去腥，
大火煮15分鐘撈出，放涼改刀，切成薄片備用。
第二步，切配菜，姜切成片，大蒜切成片，大蔥切成片，青椒切成片備用。
第三步，起鍋放入切好的肉片煸炒，炒出油，把多余的油倒掉，等五花肉炒到微黃，放入，姜片，蒜片，加入豆瓣醬，一起翻炒，炒出香味，放入青椒，蒜白，生抽醬油，放點雞精，翻炒均勻，最后放入蒜苗，翻炒均勻即可出鍋裝盤。一道“青椒回鍋肉”就做好了。
在家也能做出飯店的味道，女兒說我炒出來比飯店還好吃，喜歡的朋友們可以學起來，為家人做一道美食是一件幸福的。
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