“三高”人群,多數(shù)愛吃油炸食品和甜食，飲食上常常葷多素少、細(xì)糧多粗糧少、高熱量、高鹽。其實,預(yù)防“三高”很重要的一步是把好飲食這一關(guān)。
早餐要吃好
專家介紹,起床后活動30分鐘，此時食欲最旺盛,是吃早餐的最佳時間。早餐的營養(yǎng)總量，占一日總量的30%為宜，早餐的最佳食物主要包括:雞蛋、牛奶、香腸、豆?jié){、果汁、綠色蔬菜、水果、面包、饅頭、花卷、米粥、番茄等。鮮牛奶、煮雞蛋、面包片做早餐很適合三高人群，可適當(dāng)搭配一份涼拌菜。
午餐要吃飽
午餐的熱量應(yīng)占一天所需熱量總量的40%。主食通常在150~200克之間，可在米飯、饅頭、面條、大餅、玉米面、發(fā)糕等中任意選擇。副食通常選擇50~100克肉禽蛋類，50克豆制品，200~250克蔬菜，總量在240~360克。上班族的午餐中，7:3的菜肉搭配比較合理。
晚餐要吃少
晚餐的就餐時間，最好在每天晚上8時以前。在營養(yǎng)搭配上，主食必不可少，還應(yīng)多攝入一些新鮮蔬菜,盡量減少脂肪類食物的攝入。酸奶晚上喝更有益健康。晚餐的最佳食物是粥類或湯類食物,另外，還有綠葉蔬菜、芽菜及富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物,如魚、蝦、瘦肉、豆類制品等。
專家提醒，“三高”人群應(yīng)慎食以下七種食物。
1.咖啡。研究表明，一杯咖啡能使血壓高5~15 毫米汞柱。而且，因肥胖導(dǎo)致的高血壓患者,更不宜喝咖啡。
2.肥肉。高血脂患者如果從肥肉等食物中獲取過量的高膽固醇,會導(dǎo)致血脂升高。
3.動物內(nèi)臟。動物內(nèi)臟飽和脂肪酸含量很高,吃多了,會造成脂肪沉積在血管壁上，從而導(dǎo)致血液的黏稠度大大增加。
4.油炸食品。油條等油炸食品最好別吃。
5.味精。過量食用味精,會出現(xiàn)四肢麻木、頭痛、胸悶等現(xiàn)象。而且研究表明，味精吃多了也會引起高血壓。
6.糖。糖尿病、高血壓和高血脂患者都不宜吃糖。如果蔗糖、果糖攝入過多,高血壓患者極易并發(fā)糖代謝異常，血脂也會隨之升高，不利于心腦血管的健康。
7.干果?！叭摺比巳簯?yīng)盡量避免容易上火的干果，否則，喉嚨腫痛、嘴角龜裂、牙齦腫痛等癥狀,都有可能發(fā)生。
