喝湯是進(jìn)行食療養(yǎng)生的方式之一，能補(bǔ)脾健胃，對(duì)我們的健康大有裨益。
現(xiàn)在養(yǎng)生已是許多人在忙碌生活中増進(jìn)健康的一種生活方式了。如果將湯和養(yǎng)生聯(lián)系起來(lái)，便可讓食療、食補(bǔ)與健康結(jié)合在一起，為健康上一份“保險(xiǎn)。
繁忙的一天結(jié)束后，可以根據(jù)個(gè)人的身體狀況，按照不同的工作性質(zhì)和工作強(qiáng)度，煲一鍋適合自己的湯水，不要把今天的身體問(wèn)題留到明天解決，這樣身體才不會(huì)積勞成疾，這才是正確的生活態(tài)度、得法的養(yǎng)生之道。
1、食療、食養(yǎng)以湯為先。
我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)特別講究食療與食養(yǎng)。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，著名的醫(yī)學(xué)典籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》中，曾有這樣的記載：“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣?！碧拼t(yī)孫思邈在《備急千金方》一書(shū)第二十六卷《食治篇》中，指出多種具備食療效果的肉類(lèi)、水果、蔬菜等食物，并給出了很多的食療方，而在這些食療方中，湯飲占有相當(dāng)大的比例。
現(xiàn)代科學(xué)研究也證實(shí)，喝湯確實(shí)是進(jìn)行食療、食養(yǎng)的方式之一：在煲湯過(guò)程中，各種食材、藥材中的營(yíng)養(yǎng)充分滲入到湯中，極易被人體吸收；湯中的食材多會(huì)被煮得比較軟爛，食用這些食材有利于消化和吸收，減輕消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。在生活中，我們有意識(shí)地學(xué)習(xí)一些食療、食養(yǎng)的知識(shí)，學(xué)做一些食療、食養(yǎng)湯品并經(jīng)常飲用，對(duì)我們的健康大有裨益。
2、會(huì)喝湯才健康。
每當(dāng)提到湯，人們會(huì)不由自主地聯(lián)想到蒸騰的熱氣、豐富的配料、美妙的滋味以及喝湯后滋潤(rùn)臟腑的感受。但是，要想通過(guò)喝湯來(lái)達(dá)到養(yǎng)生保健的目的，還需要一定的技巧和方法。
俗話說(shuō)“飯前喝湯，苗條又健康；飯后喝湯，越喝越胖?！币?yàn)轱埱昂葴蓪⒖谇弧⑹车罎?rùn)滑一下，防止干硬食物刺激消化道黏膜，促進(jìn)消化吸收。如果飯后再喝湯，會(huì)影響食物的消化和吸收。另外，喝湯的時(shí)間也有講究，午餐時(shí)喝湯吸收的熱量最少，而晚餐時(shí)喝湯容易將快速吸收的營(yíng)養(yǎng)堆積在體內(nèi)，再加上晚上的活動(dòng)量又少，很容易導(dǎo)致體重增加。
