導語：“處暑三碗湯，火氣全退光”，指哪3湯？分享做法，常喝潤燥去火
處暑一到，算是真正到秋天了，天氣不會再像三伏天那么炎熱，會逐漸變得涼爽，而且會越來越干燥。了解到這個變化后，我們要在飲食上做出調(diào)整，不能再像夏天那樣吃。老話說“處暑三碗湯，火氣全退光”，天氣干燥多喝湯，對身體更有益，那么指哪3湯呢？
分享做法，常喝潤燥去火，越喝越健康，記得給家人做，快來看看吧，別錯過了。
蓮子有去火、潤燥等作用，我們可以常用蓮子煲湯，這道南瓜蓮子銀耳湯，帶有南瓜的清甜味，喝起來不膩，還有滋潤美容、助睡眠、瘦身等作用，不妨經(jīng)常做來喝。
制作步驟：
根據(jù)需要準備適量銀耳，最好弄一次可以吃完的量，現(xiàn)做現(xiàn)吃營養(yǎng)足。
銀耳加涼水泡四個小時以上，泡得時間久點，不僅容易出膠，還出膠快。干蓮子加水泡軟，泡好后清洗干凈待用。
等銀耳泡好后，把根部摘掉，沖洗一下，避免有雜質(zhì)進入湯內(nèi)。然后再將銀耳揪成小朵或者撕碎，放進砂鍋中。
倒入適量清水和蓮子，開大火煮到沸騰，再調(diào)小火，蓋好蓋子燜煮半個小時左右。
銀耳變軟糯后，放入南瓜和幾顆冰糖，也可以放點紅棗、枸杞，繼續(xù)蓋好蓋子小火燜煮。
南瓜熟透后推動幾下，就可以關(guān)火盛出食用了。
第二道湯——番茄金針菇肉丸湯
番茄有去火的作用，可以常用番茄做湯喝，不怕上火，而且番茄有開胃助消化等作用，常吃胃口好身體棒，推薦大家做這道番茄金針菇肉丸湯，制作簡單又不膩口，還能滿足口感，可以試試。
制作步驟：
偏瘦一些的豬肉去皮，沖洗干凈后切成小塊，放進料理機打成泥狀。
肉泥裝進大碗里，加入姜末、鹽、胡椒粉、生抽、雞精、蔥姜水、雞蛋，朝著一個方向攪拌，變得十分粘稠后停止攪拌。
番茄清洗干凈，用開水燙一分鐘，再去掉外皮，切成小塊待用。金針菇去掉根部洗凈待用。蒜末、蔥花切好待用。
鍋內(nèi)加油，燒熱后放入蒜末和部分蔥花爆香，再倒入適量番茄翻炒，炒軟后加適量番茄醬。
然后加適量清水，煮開后加鹽、生抽調(diào)味。接著調(diào)小火，用手的虎口擠出丸子放進鍋里。
煮到全部浮起來后放入金針菇，再煮兩分鐘，最后撒點蔥花，這道酸甜可口的番茄金針菇肉丸湯就做好了。
豆腐有生津潤燥的作用，不妨多用豆腐做湯，清淡好喝不怕上火。而且豆腐的營養(yǎng)豐富，其中蛋白質(zhì)含量高，常吃可增強免疫力，身體更健康。這道紫菜蝦仁豆腐湯做法簡單，味道鮮美，快做出來嘗嘗。
制作步驟：
蝦剝成蝦仁，去掉蝦線，沖洗干凈后加姜絲、鹽抓拌均勻，腌制片刻。
豆腐沖洗干凈，切成小塊放進淡鹽水里浸泡片刻。適量紫菜放進碗中，加涼水泡軟，再撈出備用，如果是免洗紫菜可以忽略此步。
鍋內(nèi)加少許油，燒熱后放入蔥花爆鍋，再倒入適量水。
煮開后放入豆腐塊，等再次煮開后放入蝦仁，一直煮到蝦仁完全變色。
然后倒入紫菜，加鹽、胡椒粉調(diào)味，最后倒入少許淀粉水攪動均勻，這道湯就做好了。
以上三道湯都非常好喝，你學會了嗎？今日處暑做給家人嘗嘗，潤燥去火，快動手制作吧。我的分享就到這里了，喜歡我就請關(guān)注我吧。
