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    秋天就算不吃肉也不能錯過它,低脂肪高蛋白,隨手一炒,營養(yǎng)豐富

    秋天就算不吃肉也不能錯過它,低脂肪高蛋白,隨手一炒,營養(yǎng)豐富

    現(xiàn)在人們的生活條件越來越好,很多人都是想吃什么就買什么,這種做法表面上看似沒有什么問題,畢竟有錢了就要享受,這是人之常情。但是人體的新陳代謝能力有限,不健康的飲食習慣會導致高血脂、高血壓的產(chǎn)生,身體變得肥胖,各種疾病也開始找上門,為了身體健康著想,一日三餐要養(yǎng)生合理健康的飲食搭配,這樣才能避免攝入的油脂、鹽分、糖分過量,對于身體來說,白菜豆腐才是比較健康的食材。

    豆腐沒有季節(jié)的限制,一年四季都可以吃到,并且豆腐的口感嫩滑,老人小孩都可以吃,同時豆腐中含有大量的蛋白質(zhì)、鐵、鈣等微量元素,能夠提高人體的免疫力,增加人體骨骼強度,所以豆腐也被成為植物肉。不過許多人并不懂豆腐的做法,很多時候都是用豆腐來熬湯,今天就給大家分享一道美食,用豆腐就可以做出肉的口感,讓你吃了還想再吃,根本停不下來。

    想要這道菜做得好吃,一定要選擇老豆腐,因為嫩豆腐比較細膩,在炒制過程中很容易爛掉,并不適合做這道菜。將買回來的老豆腐用清水沖洗干凈,然后放在案板上,用刀將老豆腐切成1公分左右的薄片,然后再切成三角形的塊狀,這里大家注意,豆腐不能切得太薄,否則油炸過程中豆腐很容易爛。

    起鍋燒油,油溫燒至五成熟時,將豆腐倒入鍋中油炸,在炸制過程中一定要經(jīng)常翻面,這點非常重要,如果長時間不翻面,豆腐就會炸焦,這樣就會影響豆腐的口感,將豆腐炸制表面金黃就可以控油撈出,這個時候的豆腐外焦里嫩,吃起來口感和肉沒有任何區(qū)別。

    重新起鍋燒油,將切好的蔥末、蒜末、姜末倒入鍋中爆炒,炒出香味后加入適量郫縣豆瓣醬翻炒均勻,炒出香味后加入炸好的豆腐翻炒均勻,接著加入切好的青紅椒丁,如果不想這么麻煩,也可以直接在超市購買什錦蔬菜丁,然后使用大火繼續(xù)翻炒2分鐘,最后加入適量生抽與清水,蓋上蓋子繼續(xù)悶煮5分鐘左右。

    悶煮過程中要是不是看鍋里的水分,鍋里的水分差不多收干后加入適量的玉米淀粉進行勾芡,再加入適量的香油翻炒均勻就可以裝盤出鍋了,這樣做出來的豆腐色彩鮮艷,一看就非常有食欲。不僅如此,豆腐的口感嚼勁十足,鮮嫩可口,比肉還要好吃,并且比肉還要健康,如果擔心吃肉會胖,這道菜一定要學會。

    現(xiàn)在很多人對于自己的身材十分重視,但是又特別喜歡吃肉,學會這道菜能夠滿足你對肉的追求,但是又不會長脂肪,多吃一些也沒有任何關系,絕對是減肥養(yǎng)生不可或缺的食物。

    今天的文章到這里就結(jié)束啦,看完文章覺得對你有幫助的話,可以用您發(fā)財?shù)男∈纸o我們點贊評論關注安排起來哦,我們下期再見啦。

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