入秋后，天氣逐漸開始轉(zhuǎn)涼了，不少人就開始忙著“貼秋膘”，中國人素來講究應(yīng)季而食，就是根據(jù)不同的季節(jié)要吃不同的食物，給身體補充營養(yǎng)。 前兩天帶著孩子出去吃燒烤時，點了條“孜然烤鯽魚” ，一條小小的鯽魚就要十多元錢，還不夠孩子“塞牙縫”，一條魚一下子就吃光光了。 今天看到冰箱里還有一條黃魚，午餐就給孩子做它了。
黃魚是我們熟悉的海魚，營養(yǎng)價值極高， 富含豐富蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等， 是很好的補益食材。 這種黃魚個頭不算特別大， 價格很實惠， 才十元錢一條，黃花魚的肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美， 而且刺少，是老少皆宜的食材。將它加入鹽等調(diào)味料， 簡單腌制一下，再放入平底鍋中雙面煎至金黃， 最后加入孜然粉等來調(diào)味，美味的“孜然香煎小黃魚”就制作好了。 秋天這菜三天兩頭必做一次，下飯又解饞，滋補不上火，上桌必光盤， 做法也很簡單， 一起來看看吧。
【孜然香煎小黃魚】
原料： 黃魚 1條 姜 1小塊 孜然粉 辣椒粉 料酒 蔥花 適量
制作： 1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 黃魚表面劃上幾刀，加入姜片和鹽； 3. 加入少許料酒，涂抹均勻； 4. 燒熱鍋放入適量的油，將腌制好的黃花魚放入鍋中去煎； 5. 將黃魚表面煎至金黃后翻面將另一面也煎至金黃； 7. 在表面撒上孜然粉和辣椒粉繼續(xù)煎一下； 8. 最后放入蔥花即可；
#pgc-card .pgc-card-href { text-decoration: none; outline: none; display: block; width: 100%; height: 100%; } #pgc-card .pgc-card-href:hover { text-decoration: none; } /*pc 樣式*/ .pgc-card { box-sizing: border-box; height: 164px; border: 1px solid #e8e8e8; position: relative; padding: 20px 94px 12px 180px; overflow: hidden; } .pgc-card::after { content: ” “; display: block; border-left: 1px solid #e8e8e8; height: 120px; position: absolute; right: 76px; top: 20px; } .pgc-cover { position: absolute; width: 162px; height: 162px; top: 0; left: 0; background-size: cover; } .pgc-content { overflow: hidden; position: relative; top: 50%; -webkit-transform: translateY(-50%); transform: translateY(-50%); } .pgc-content-title { font-size: 18px; color: #222; line-height: 1; font-weight: bold; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap; } .pgc-content-desc { font-size: 14px; color: #444; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; padding-top: 9px; overflow: hidden; line-height: 1.2em; display: -webkit-inline-box; -webkit-line-clamp: 2; -webkit-box-orient: vertical; } .pgc-content-price { font-size: 22px; color: #f85959; padding-top: 18px; line-height: 1em; } .pgc-card-buy { width: 75px; position: absolute; right: 0; top: 50px; color: #406599; font-size: 14px; text-align: center; } .pgc-buy-text { padding-top: 10px; } .pgc-icon-buy { height: 23px; width: 20px; display: inline-block; background: url(https://s0.pstatp.com/pgc/v2/pgc_tpl/static/image/commodity_buy_f2b4d1a.png); } 卡羅特不粘鍋炒鍋 129 購買
小貼士：1. 先將黃魚表面劃上幾刀，加入鹽、料酒和姜片涂抹均勻后腌制一下； 2. 將腌制的黃魚放入鍋中去煎，將黃魚雙面煎至金黃； 3. 再加入少許孜然粉和辣椒粉等調(diào)味料繼續(xù)入味，最后放入蔥花即可。
