明日末伏，記得吃3種白色食物，清爽滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)，出伏入秋不受苦
明天正式迎來(lái)末伏，難熬的三伏天馬上就要結(jié)束了，都說末伏要烙餅攤雞蛋，但還有一句俗語(yǔ)很多朋友都不知道，那就是“末伏吃3白，出伏不受苦”。
一白：山藥
醋溜山藥木耳
步驟一：干木耳放在大碗里，倒入溫水里浸泡，等到泡發(fā)好以后，去掉根部雜質(zhì)，沖洗干凈撕成小朵備用。
步驟二：山藥削掉外皮用水洗干凈切成薄片，大蔥剝皮洗干凈切碎末，大蒜剝皮洗干凈切碎末。
步驟三：起鍋熱油，油熱后放入蔥碎、蒜末煸炒出香味，然后倒入山藥片和木耳翻炒均勻，等到斷生，倒入適量的香醋、生抽、食鹽，炒勻就可以盛出食用了。
二白：糯米
珍珠糯米豬肉丸子
步驟一：糯米提前淘洗干凈，放在清水里浸泡五六個(gè)小時(shí)，撈出糯米控水備用。豬肉剁成肉餡，大蔥剝皮洗干凈切成碎末，生姜去皮切成碎末。
步驟二：把豬肉、蔥碎、姜末放在大碗里，淋入適量的生抽、料酒、食鹽、香油，全部攪拌均勻，最后倒入糯米再次朝一個(gè)方向攪拌均勻。
步驟三：取適量的糯米肉餡放在手心里團(tuán)成丸子，再次放入糯米中滾一圈，讓丸子包裹上一層糯米。
步驟四：把做好的丸子擺入蒸籠內(nèi)，鍋內(nèi)添冷水，等到燒開，繼續(xù)蒸30-40分鐘左右，關(guān)火燜一會(huì)就可以取出食用了。
三白：百合
素炒芹菜百合
步驟一：百合掰開放在清水里洗干凈，然后放在清水里浸泡一會(huì)。芹菜掰開去掉根部，去掉黃葉爛葉，沖洗干凈后切成小段。
步驟二：鍋內(nèi)添冷水，滴入食用油燒開，倒入芹菜焯水，斷生后撈出沖涼水，變涼后控水備用，大蔥剝皮切碎末，大蒜剝皮切片。
步驟三：起鍋熱油，油熱后放入蔥碎、蒜片煸炒出香味，然后倒入芹菜還有百合炒勻，撒入一點(diǎn)食鹽、生抽，炒勻入味，等到百合斷生變熟，就可以盛出食用。
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